冰酒——上帝遗落在人间的珍珠 _上帝

如果说香槟是上帝送给人类的精美礼物，那么冰酒应该是上帝不经意间留下的一颗明珠。所有的冰酒都是那么晶莹剔透，那么美丽。

文章插图

冰酒的形成可谓“无意间插柳成荫” 。那是 1794 年的冬天。德国弗兰克地区罕见的霜冻对当地种植的葡萄造成了近乎破坏性的冰冻。失意的果农抱着死马当活马医的无奈心态，不小心用了这颗冻葡萄。该酒酿出的酒体格外香甜醇厚，也就是较早的冰酒。从此，冰酒以其心肺浓郁的果香，独特的顺滑口感，富含维生素C、矿物质元素和多种活性物质，有助于预防心血管疾病、保护视力、延缓衰老、减少脂肪堆积的神奇能力受自然条件限制的稀有产量震惊世界。今天，经过数百年的发展，加拿大安大略省和不列颠哥伦比亚省的尼亚加拉地区已经取代了德国和奥地利的老冰酒产区，成为世界上较为著名的冰酒产区。加拿大冰酒如一朵奇葩般绽放，成为葡萄酒发展史上的传奇。
【冰酒——上帝遗落在人间的珍珠】-