[舌尖计美食]鲜香酥脆美味可口，粗粮玉米煎饼，早餐吃最合适啦，美味酱香饼土家酱香饼出现在了全国各地的大街小巷

土家酱香饼出现在了全国各地的大街小巷，土家酱香饼多以香、咸、脆、辣为主要特点，但辣而不辛，即便是不会吃辣的人也能欣然接受。不过，夜市上每家酱香饼的味道还是有所不同。饼皮上，有的软，有的脆，酱料上，有的偏辣，有的偏甜。

文章图片
不过吃着却是一样得到香脆美味，有的酱香饼蒜香味十足，吃着尤其的好吃。一到下班后，饿了就想吃那酱香饼，远远的闻着味道都非常的勾人。喜欢吃酱香饼不用出去买，就在家自己做，香酥美味好吃的很呢。
准备需要的食材：土豆2个、鸡蛋3个、甜面酱2大勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱花适量。（每个人都有着自己不同的食谱，好吃就是成功的）
步骤一：将土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，放到清水中浸泡，除去表面的淀粉，鸡蛋加2克盐用筷子打散。

文章图片
步骤二：这里准备酱料，将辣椒粉、孜然粉和白芝麻混合，浇上热油并搅拌均匀，再加入3大勺的甜面酱搅匀，放到一旁备用。
步骤三：将平底锅刷上一层薄油烧热，放入土豆丝摊平。再均匀的倒入蛋液，蛋液要尽量多的覆盖到土豆丝，不然翻面的时候容易散。
步骤四：等底面凝固了就翻面，继续煎，中间要勤翻面，待土豆熟透，煎至微黄即可。
步骤五：煎好的土豆饼刷上提前做好的酱料，切成小块，撒上葱花就可以出锅。

文章图片
做好的土豆酱香饼把它切开后，酱味十足的土豆冒出热气，吃起来味道非常美味，如果口味偏重的朋友，可以加大辣椒粉的量，让香辣味尽情的释放出来。这道用土豆丝和鸡蛋液做打底的酱香饼，吃着可美味啦，营养好吃又健康，非常的美味呢。
土豆丝酱香饼，制作起来有一点麻烦，下面的这道煎饼，就非常的简单啦。放锅中煎一煎，烙一烙就能出锅啦，粗娘食材，味道非常棒哦，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
步骤一：首先我们准备玉米面300克，用刚烧开的热水烫面，烫过的玉米面更加柔软香甜，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

文章图片
步骤二：准备酵母4克用温水化开，在玉米面中加入面粉100克，倒入化开的酵母继续用温水和面，把面粉搅拌成像酸奶稀稠的面糊，用盘子盖住，放在温暖处密封发酵1个小时。
步骤三：准备蒜苗几根，把茎切掉不要，把叶切碎，红椒一片切成丁备用。 1个小时以后面糊已经膨胀至两倍大，内部都是蜂窝眼，用勺子轻轻的搅拌排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻时即可准备烙制。

文章图片
步骤四：电饼铛预热，刷上一层植物油，油温5成热时倒入适量的面糊，轻轻转动锅把面糊铺均匀，铺成圆形的玉米饼，撒上蒜苗、红椒粒，盖上锅盖，焖制2分钟使饼内部熟透。
步骤五：2分钟以后玉米饼已经定型，边缘变色轻微打卷后即可翻面，翻过来再烙30秒左右，把表面烙至微焦就能出锅了。

文章图片
【[舌尖计美食]鲜香酥脆美味可口，粗粮玉米煎饼，早餐吃最合适啦，美味酱香饼】这道煎饼，非常的适合做早餐，用玉米面制作的煎饼，味道可不差。吃着软软的，喜欢裹蔬菜或者是肉类都可以呢，吃着超级健康的。