春节宴请宾朋好友葡萄酒的常识 _宴请

春节是比较隆重的节日，招待客人是少不了的，但人们在宴请客人时往往会忽略品酒的规则。宴请宾客时，酒应注意以下规则：

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(1) 应先向宾客提供质量较轻的酒，然后再上酒。质量较重。
(2) 先上干酒，后上上甜酒。
(3) 陈年较短的葡萄酒先于陈年较长的葡萄酒。
【春节宴请宾朋好友葡萄酒的常识】(4)如果不想改变酒的品种，就应该改变酒的年份；对于同一品种的葡萄酒，按年份不同，烘烤的顺序也不同。
以上是宴会用酒的一般规则。
酒店酒必须清澈透明，无浑浊和沉淀。但对于一些葡萄酒，尤其是红葡萄酒，在瓶中长期存放后，瓶内难免会产生一些沉淀物。在这种情况下，必须先清除沉淀物，然后将如上所述的程序带到表中。从酒窖取出酒瓶、进入餐厅、打开软木塞等，应避免酒瓶晃动。倒酒时也应该非常小心。一般来说，在宴会厅使用这个翻斗篮并不难。