「陈皮的养生生活」坚果店员工自己都不吃，好多人不懂，看看，平时有5种水果不要买导读：坚果是我们常吃的零食

导读：坚果是我们常吃的零食，不仅味道佳，而且营养价值高，不过有些零食不建议购买和食用，而且食用坚果的注意事项也要有所了解。
实用系数：★★★★★
准备材料：坚果
零食已经是我平时休闲娱乐必备的，在家看剧或工作时总喜欢吃一点，虽然零食种类繁多，可其中最健康和最推荐的自然要属坚果了。坚果中含有丰富的营养，对于人体也有保健的作用，但是也有许多注意事项，可能多数人没留意，今天和大家来聊一聊。

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为什么可以常吃
首先关注下坚果的营养价值，坚果不仅味道好，其营养价值也是较高。坚果中大致分别含有蛋白质36%、脂肪58%、碳水化合物72%、维生素、微量元素、膳食纤维等，另外还含有单不饱和脂肪酸、多饱和脂肪酸、亚油酸等人体必备的脂肪酸。
其次不同的坚果对人体也是有益的，核桃能为大脑提供营养物质，是养生之宝；霹雳果含有人体必需的8种氨基酸，有养颜的功效；松仁的脂肪成本是油酸和亚麻酸，能降血压、防止动脉硬化；板栗含有膳食纤维，具有健脾胃、补肾强心的作用。专家还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47% 。

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哪些坚果不能食用
第一种，染色瓜子。现在市场上的瓜子种类繁多，不下几十种，但是除了传统的瓜子以外出现了各种颜色的，虽然五颜六色的看着舒服，但是其中添加了大量的香精和色素，大量食用后会影响到健康。我们应当选择原味新鲜的，越简单越好。
第二种，漂白核桃。在挑选零散核桃时一定不能选择外表过于干净的，这种核桃极有可能是经过漂白处理的。在剥开核桃时，核桃仁上有一层油脂或者已经发黑的，这种也不要食用，品质已经有问题，买回来只能自认倒霉。
第三种，陈年杏仁。陈年杏仁的外形还是存在着明显的差别，其颜色比正常的发暗偏深，而且颗粒干瘪，表皮存在白色斑点的大概率也是已经发生霉变。市面上新鲜的杏仁颜色较浅、个头又大又饱满，吃起来醇香爽口，如果不是的别买。
第四种，漂白开心果。开心果是逢年过节必备的坚果，优质的开心果外壳偏黄，果仁是绿色的。有些不良商家为了卖相更好会对开心果进行漂白，那些果壳过分均匀白净的也不要买了。
第五种，变质花生。这是因为花生种含有大量的油脂，不注重保存容易变质发霉，所以买花生时一定要尝一下，若味道奇怪或者闻着有异味的，这种吃多了会危害身体，不能购买。
购买坚果时为了避免买到以上的情况，我们可以到大型商场中进行购买，或者选择大品牌的产品，至少品质有保障，万一出现问题也能够去维权或者赔偿。另外，不建议选择“煎炸”和“过度烤制”的产品，这类坚果营养物质会有流失，还会由于过度高温烹调产生有害物质。

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注意事项
坚果虽好，不过也是有一些注意事项的。首先，坚果中的油脂含量较高，过多使用对于高脂血症、糖尿病、动脉硬化的病患有害，制作坚果时添加的香料对于心血管病人也不利，使得人体血管张丽增大，血压升高，老年人必须少量食用。
第二点，坚果适宜在上午食用，例如榛子、杏仁、西瓜子等适合作为两餐之间的零食，能够提供一定的饱腹感，起到减肥的作用。