「搜狐新闻」美食精选：酸辣鸭爪，牛百叶炒蒜薹，状元糍，蒜苔肉末的做法

常言道， “民以食为天” 。一日三餐，缺一不可，每一餐都要吃，还要吃得好。但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，似乎就那几样，没有什么新意。
没有新意的食谱从表面上看，似乎无伤大雅，但是仔细想想，现代生活的压力多大，节奏多快，如果不在餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补充精力，提起精神，健康快乐地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么辛苦的工作呢？
所以忙碌一天的我们，应该由多滋多味的美食来为每天的生活添上一抹美丽的色彩。也许工作忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜肴操心……那么，就由小编来帮助你吧！小编集合了最全面的食谱，选用了人体需要的各种食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在美味中释放压力，越吃越健康！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
酸辣鸭爪

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用料
鸭掌克；辣椒个；蒜瓣；糖克；酱油适量；姜片；香油适量；盐适量；香菜；柠檬；醋；老抽
做法
把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍，将煮开后的白色漂浮物洗净。在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道，在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里。腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！

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牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干。
2.坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡。
3.加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味。
4.出锅淋香油，还可加点香菜啥啥的。

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南宋·状元糍
-材料-
南瓜200克，糯米粉200克
椰蓉20克，糖25克
-步骤-
1、
南瓜洗干净切片上锅蒸熟
【「搜狐新闻」美食精选：酸辣鸭爪，牛百叶炒蒜薹，状元糍，蒜苔肉末的做法】2、
趁热加入糖搅拌均匀并用匙子压成泥
3、
加入糯米粉搅拌均匀；揉成团
4、
分成二十克一个的剂子揉成圆
5、
蒸十分钟
6、
出炉后趁热在放有椰蓉的盘中滚一下让糯米团沾上椰蓉

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蒜苔肉末
材料：蒜苔约500g、瘦肉（带一丢丢肥肉）约200克、姜末一点即可、蚝油一小勺、料酒一勺
做法：
1、蒜苔洗净切丁，肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右
2、油七八分热时候下肉末翻炒，下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油，加一点清水
3、倒入蒜苔翻炒，加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了
4、约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！#蒜薹#牛百叶#香油收藏
做法
把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍，将煮开后的白色漂浮物洗净。在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道，在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里。腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！
牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干。