「大众的健康养生」，清热解毒能通便，不进来看你会后悔的，俗话说：春食豆芽助营养绿豆芽

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

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绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽的好处
绿豆芽可以常吃，因为绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

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经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
禁忌人群
虽然绿豆芽的味道确实是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，但是绿豆芽的禁忌人群也是非常多的，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。

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【「大众的健康养生」，清热解毒能通便，不进来看你会后悔的，俗话说：春食豆芽助营养】因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃，另外，我们肠胃不好的朋友们在生活中也好尽量的少吃一些绿豆芽，不然会严重的影响我们人体的肠胃的健康。