『德里克·南斯』国外奇人：以前一身病，吃素也没用，吃生肉10年，哪儿都舒服了( 二 ) 德里克·南斯|饮食|维生素c|derek

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让它们有点干，有种有嚼劲几乎陈年老酒的味道，食用后会使人产生“欣快感” 。
VICE采访的问答（2013 ， 2015年）
一开始吃生肉，感觉怎么样？
也许刚开始时会有点腹泻，但这只是消化系统在适应，在第一周之后，我感觉非常好，并且再也没有回去。

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图片来自youtube视频截图
德里克的晚餐。大块的羊肉和脂肪。
劣质肉有难以描述的酸味，放牧的动物自然会挑选出自己需要的植物类型。
但是，大多数动物不会到处觅食，只会得到一两种草，这可能影响肉质，我尝过这些奶牛肉，味道不好。
所以，我所吃的动物，都来源于很好的草原清洁牧场，安全、口感又好。
主要吃什么肉？
是的，主要吃羔羊，我直接去农场，宰杀后，直接扔进卡车，这很容易，但是处理牛肉要困难得多，因为牛肉要大得多。
你如何避免坏血病？
动物的内脏肉中实际上含有维生素C（加热烹饪肉会彻底破坏其中的维生素C ，会造成营养流失。）
哈佛的人类学家、探险家Vilhjalmur Stefansson靠吃生肉，一年未患坏血病）。
而在高碳水化合物饮食中你需要更多维生素C ，但是如果你要食肉，那么动物的肉就足够了。
所以，我会吃器官的肉，结缔组织和其他所有东西，避免坏血病。

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德里克（Derek）的维生素C来源：一罐绵羊器官和凝结的血液。
如果你去朋友家吃饭怎么办？
如果我去朋友家，大多数人都会允许我带些自己的食物，我出去吃饭也一样。
你为什么吃发酵的肉？
这是一种益生菌，我消化问题的一半实际上只是缺乏酶，我的身体无法产生足够的酶来消化淀粉类食物。
因此，发酵的肉中有益生菌实际上可以帮助我消化食物。

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图片来源www.vice.com
德里克（Derek）在进食前先让小羊羔在罐子里腐烂。
你怎么看待素食者？
好吧，我的女朋友曾经是素食主义者，我很理解她们，当然，我也希望他们理解我。

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（德里克展示了他的健康和活力。那是他的搭档乔安妮（JOANNE）在右边。 2015年摄）
女友认为，这关乎他的健康，我想我可以吃任何东西，但这不会影响我。

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（19年成为原始饮食者）
2019年，她女友也成为一名原始饮食者，开始吃肉。
这种饮食最糟糕的事是什么？
我的家人认为我很疯狂，我也不知道为什么，吃生肉只是他们不能接受的事情。
我父亲拥有生物学硕士学位，并告诉我，如果我吃生肉，我会感染某种病原体。
我暂时不会停止，除非他们强行逼迫我停止。
为了吃到靠谱的肉，我开始去农场工作
我去农场工作很多年了，我现在自己宰牲畜，我从头开始学习交易，我可以吃到很多肉类零食。