【无聊又无聊啊】春日好菜，芥菜炒鸡蛋，快手家常菜，营养丰富美味下饭

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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，有解毒消肿之功。

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芥菜炒鸡蛋，快手家常菜，营养丰富美味下饭。
荠菜洗净，控干水，切碎
鸡蛋打散备用
把鸡蛋炒熟捞出备用
锅中另放油烧热，下入芥菜翻炒
倒入炒好的鸡蛋，加盐和料酒调味

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【【无聊又无聊啊】春日好菜，芥菜炒鸡蛋，快手家常菜，营养丰富美味下饭】