智享成果■家常美食做法推荐:酥脆苹果派、奶香葡萄奶酥、彩色爱心卷馒头
经过了一天的休整 , 这时的您是否格外的轻松呢 , 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 能吃者得到一份暖胃的享受 , 会吃者找到一份心的平静 。 很高兴和大家认识 , 在接下来的日子里 , 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 , 我对于美食的热爱 , 如果用一句话来形容 , 那就是:唯美食与爱不可辜负 。 我热爱与他人分享美食 , 因为传递美食就是传递快乐 , 我非常真诚希望能和大家一起 , 一起制作美食 , 尝试美味 , 让我们一起加油吧!
今天第一道美食:酥脆苹果派 推荐指数:5星 操作指数:2星
本文插图
酥脆苹果派
材料:苹果2个、手抓饼2张、鸡蛋1个、盐1克、黑芝麻适量、糖5克、玉米淀粉10克
做法
1.苹果去皮洗净 , 切成苹果丁 。
2.热锅 , 倒入适量玉米油 , 放入苹果丁中小火翻炒 , 炒至软烂 。
3.出水后加入5克白糖和1克食盐 , 加入淀粉水 , 搅拌均匀即可 。
4.食手抓饼用刀一分为四 , 取出其中的一块放入炒好的苹甜品 。
5.手抓饼对折 , 用叉子将封口处按压平整 , 在生胚上 刷一层蛋液撒少许黑芝麻 。
6.烤箱上下火200度预热5分钟 , 放入苹果派烤制 , 15-20分钟即可出炉 。
接下一道美食:奶香葡萄奶酥 推荐指数:5星 操作指数:3星
本文插图
奶香葡萄奶酥
材料:低筋面粉125g、奶粉12g、黄油60g、细砂糖20g、蛋黄3个、葡萄干35g
做法
1.取黄油60g室温软化 , 加入细砂糖20g , 打发至发白蓬松 。
2.分两次加入室温蛋黄 , 充分搅匀 。
3.筛入奶粉12g和低筋面粉125g , 拌至无干粉 , 加入葡萄干用手抓 , 捏成团 。
4.放在两张油纸中间擀 , 油纸折成长方形 。
5.用边角限制住面片的延展 , 擀成0.6cm厚长方形面片 。
6.切成长方形小块 , 放在烤盘上 , 表面刷一层蛋黄 。
7.放入预热的烤箱180度15分钟即可 。
今天最后一道美食:彩色爱心卷馒头 推荐指数:5星 操作指数:3星
本文插图
彩色爱心卷馒头
【智享成果■家常美食做法推荐:酥脆苹果派、奶香葡萄奶酥、彩色爱心卷馒头】材料:中筋面粉300克、酵母3克、砂糖15克、彩鸿天然色粉适量、牛奶155克、玉米油适量
做法
1.面团揉成团后分四份 , 放入适量色粉继续揉至细腻紧实 , 擀面杖擀成方块备用 。
2.擀面杖把面团擀成薄片 , 用压圆工具压圆 。
3.蓝色同样如上操作 , 案板可以撒点手粉 , 防粘 。
4.四个颜色的圆随意叠起来 , 每片之间刷一点点油 , 拿筷子在面片正中压一道 , 对折起来 。
5.对折后再在半圆中间压一道 , 也是为了方便折叠 。
6.把对折好的面片立起来 , 捏合下面分开的边角 。
7.筷子在后面从后往前压一道 , 做出爱心的凹处 。
8.锅内烧40°左右的热水 , 把馒头放入蒸屉发酵至1.5倍大 。
9.发酵好开中小火蒸 , 上汽后蒸15分钟左右关火 , 焖2分钟揭开锅盖 。
好了 , 今天时间不早了 , 小编今天分享的美食就到这里了 , 日后还有更多美食烹饪方法 , 最后希望大家多多转发、收藏 , 也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法 , 您的每次认可是我前进的动力 , 我会继续努力与大家分享 , 最后希望大家幸福美满生活 。
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