本文插图
19. 按自己喜欢的手法包成包子；

本文插图
20. 包好的包子码放在铺了蒸布或者蒸垫的蒸锅里 ， 盖盖子二次发酵15-30分钟 ， 根据所处的环境温度来决定；夏天天热 ， 二发有时只需要10分钟 ， 开春北方屋内无暖气 ， 二发30分钟也是有可能的；包子比原来圆润了 ， 稍有膨胀就开大火 ， 因为馅料是熟的 ， 所以上汽后蒸12-15分钟 ， 看包子大小来调整时间；蒸好后焖5分钟再出锅 ， 包子表皮光滑不缩 。

本文插图
1. 这个酱肉包子馅中 ， 点睛之笔是黄豆酱和甜面酱 ， 用酱油代替是没有这个味道的；两种酱在超市能轻松买到；两种酱料1:1就可以 ， 用量根据馅料的多少和自己喜欢的口味来调整；
2. 包子面用低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉都可以 ， 只要发酵到位 ， 发酵后揉面到位 ， 包完包子松弛到位 ， 都能蒸出松软暄腾的包子来；
3. 馅料中的春笋可以随一年四季进行调整 ， 比如茄子、西葫芦、土豆、胡萝卜等 。

本文插图
【「Meggy跳舞的苹果」原创 春天必吃的春笋酱肉包子，一锅16个全进肚了，抹抹嘴还没解馋】

• 胡萝卜今天自制了胡萝卜苹果汁，成品有点丑，胜在味道好，又营养
• 美食家中有面粉和苹果，一定要试试这样做，果香浓郁，松软香甜口感好
• 科普健康每一天浆果、苹果和茶“可以降低老年痴呆症的风险”
• 「苹果」1碗糯米粉，1个苹果，教你做苹果糯米派，甜香软糯，美味又营养
• 玖卜狐苹果这样吃，家里来客人更受欢迎哦
• 怪味青苹果晚餐食谱大全之三鲜菜做法，原滋原味鲜香至极
• 苹果小厨孩子不爱吃胡萝卜，加上玉米和黄豆，做成豆浆试试，味道不错
• 贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区苹果派（超快手）菠萝派、香蕉派、红豆派！
• 水果：立夏后，遇到此水果我准买几斤，比苹果好吃，比芒果香，家人爱吃
• 刘小葱原创 苹果干做法原来这么简单，再也不用买了