核桃■解锁核桃新吃法，烤一烤裹糖浆，变成琥珀核桃味道好 |糖浆|味道|

解锁核桃新吃法，烤一烤裹糖浆，变成琥珀核桃味道好
最近几天难得比较清闲，前两个月积压的工作也完成了大部分，精神上和身体上都得到一定程度的放松。再加上这几天的天气很不错，心情都跟着好起来了。早上醒来发现房间有点乱，所以决定好好的整理一下房间。也是因为这次的大扫除，发现家里还有两箱没有开封的核桃。如果是平时，小编一定就是打开直接吃了。但是今天的时间比较充裕，所以决定将它加工一下。我们都知道核桃是非常好的食物，对我们的健康是很有益处的。它的里面有很多的维生素，对脑部的发育有一定的促进作用，小孩子也可以经常吃一些。下面小编要说的这种方法，最大程度的保留了核桃的营养，味道上也得到了很大的提高。如果你平时还在生吃核桃，不如也尝试一下下面的这种做法吧，说不定就喜欢上这种味道了。

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【菜名】：琥珀核桃
【所需食材】：冰糖150克、清水100克、核桃仁500克、麦芽糖50克、熟白芝麻适量
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备好，冰糖和麦芽糖都是不能省略的，这两种食材起到了很关键的作用。麦芽糖在超市里面就可以买到，平时家里也可以常备一些。如果剩下的核桃比较多，也可以一次多做一些。先将准备好的核桃用夹子取出里面的核桃仁，如果没有工具也可以用坚硬的东西敲碎，注意最好保留它的完整性，不要敲的太碎。

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2、剥好的核桃仁均匀的铺在烤盘上面，蒸烤箱提前预热，然后把烤盘放进去。

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3、烤箱的上下火调到150度，时间需要十五分钟。

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4、利用这个时间我们来炒一个糖汁。锅中放水，把白糖和麦芽糖一起倒进去，转大火将其煮开，然后转小火，慢慢的熬至里面的糖完全的融化掉。

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5、改成中火继续煮，这个时候就不要再搅拌了，避免出现一些糖沙。煮至大气泡开始变小，再转成小火，直到里面的糖开始变了颜色。这一步比较麻烦，所以很需要耐心，整个过程大概需要15分钟左右。

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6、把烤好的核桃仁倒进去，将它们充分的搅拌在一起，确保每个核桃仁上面都已经裹上了糖浆。

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7、最后在上面撒上一些熟的白芝麻，拌匀之后将它们倒在油纸上面晾凉。

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8、晾凉之后会有一些粘在一起，小心的将它们分开就可以了。尝一口，香香甜甜，要比直接吃味道好多了。虽然相比生吃会甜一些，但是因为里面加入的是冰糖和麦芽糖，所以还是很健康的。

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【烹饪小贴士】：
1、在熬制糖浆的时候要掌握好火候和时间，切不可以着急。