美食哲子营养核桃的健康吃法
每天适当食用坚果 , 坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏 , 可以为自己的健康加分 , 同时可以增加饱腹感 , 有效控制体重 。 但要如何食用 , 才能美味和健康兼顾?
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跟国产核桃相比 , 加州核桃色浅、口感香甜柔 , 全部机械采摘、加工和分类 , 没有有杂质、核桃壳或碎石等 。 根据临床实验研究表明 , 美国加州核桃富含ALA , ω-3脂肪酸可以减少骨头的病变 , 对骨骼系统非常有益;根据英国营养学杂志新近发表的研究结果 , 发现它还有助于抵抗前列腺癌 。 8月到11月是美国加州核桃的收获季节 , 也是享用核桃的最佳季节 。
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核桃健康吃法小贴士——
●如果你在减肥 , 核桃中的有益脂肪(每盎司2.6克的α-亚麻酸) , 脂肪(每盎司2克)和蛋白质(每盎司4克)能增加饱腹感 , 不过每天控制手抓一把的分量就足够了 。
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●为确保核桃的最佳口感和新鲜度 , 应将其放置在密封容器内存放于冰箱中 , 若想储存一个月或更长的时间 , 则需存放在冷冻箱中 。
核桃田园沙律
原料:生菜一棵 , 紫甘蓝1/4棵 , 胡萝卜、黄瓜各一条 , 圣女果4至5个 , 雪梨1个 , 加州核桃一小包 , 沙律酱 。
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【美食哲子营养核桃的健康吃法】做法:蔬果原料全部浸泡洗净 , 用冷开水冲洗 , 胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块 。 加州核桃微波炉加热五六分钟至熟 。 把生菜叶垫在碗底 , 然后加入其它食材 , 颜色尽量分开一些 , 最后加入加州核桃 , 然后撒上沙律酱拌匀 。
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