健身房：世界传奇健身组织 x 丢糖营养学院，重磅专栏即将推出！( 四 ) 健身房|饮食

美国运动医学院（ACSM ，当今世界最重要的运动医学研究机构，也是中国健身行业推崇的“四大国际机构”之首）研究员；
南非体育科学研究所（SSISA ，在国际运动科学学术界非常有影响力）创始人
英国运动医学会名誉研究员
阿姆斯特丹自由大学荣誉博士
爱尔兰运动医学会名誉研究员
南非国家研究基金会终身成就奖得主
南非科学促进协会金质勋章得主
Tim Noakes 教授在运动医学领域，有着沉甸甸的学术著作与影响力。
他已经出版750 多篇学术著作，研究成果在全球科学文献中被引用了 16000 多次，有氧运动、无氧运动这些概念，就是因为 Tim Noakes 的宣传而广为人知。
其中，《跑步的学问》还被誉为“跑者的圣经” 。
Tim Noakes 教授作为运动医学专家，自己本身也是高水平运动健将。他参加过 70 多场马拉松或半马拉松， 71 岁的他，依然坚持运动，包括 CrossFit 训练。

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不过，他并非天生这么“狠” 。
早年， Tim Noakes 教授像所有主流科学家一样，相信控制脂肪、热量的“均衡饮食” ，和充足的运动，是保持健康的关键。
他用这样的理念，自己、家人和学生也都遵循这样的生活方式。但事与愿违，在“少吃多运动”中，他的父亲因糖尿病去世；在他 60 岁时，自己体重高达 200 斤，甚至患上糖尿病！
后来， Tim Noakes 通过其他运动医学专家的著作，了解了低碳水饮食。

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Stephen Phinney, MD, PhD ，美国加州大学戴维斯分校的名誉医学教授，内科医学、运动医学专家，国际著名低碳水饮食科学家；
Eric Westman ， MD ，美国杜克大学副教授，杜克生活方式医学诊所主任，美国肥胖病医师协会副主席，国际知名低碳水营养研究专家;
Jeff Volek, PhD, RD ，美国俄亥俄州立大学教授，运动科学家，前竞技举重运动员，国际著名低碳水饮食科学家。
读了这些专家的著作， Tim Noakes 教授更研究了其他相关科学文献，然后自己尝试实践。结果，不仅成功减肥 40 多斤，还逆转了自己的糖尿病！
Tim Noakes 教授曾感到深深自责， “如果不是因为我的建议，让父亲吃那些高糖低脂的食物，他不会那么早早去世。 ”
【健身房：世界传奇健身组织 x 丢糖营养学院，重磅专栏即将推出！】他决定，不能让同样的悲剧再发生下去，他把学术的研究重心，从运动转到饮食上。
经过潜心研究和考证后，撰写了大量的著作，推广低碳水（ LCHF ）饮食。

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接下来每周三，丢糖营养学院将隆重推出最新专栏《胰岛素真相》，这个专栏是 Tim Noakes 教授的最新力作。
该系列文章首发于 CrossFit 官网，丢糖营养学院经授权进行中文编译。
高碳水饮食究竟是如何让我们肥胖，并引发种种慢性疾病的？
Tim Noakes 教授将在这个专栏文章中解释得清清楚楚，敬请期待！
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