「狗头的美味厨房TB」想吃面包不用买，方法简单不用烤箱，在家就能做，出锅暄软又拉丝( 二 )

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9.将面团揉搓排气，揉至原来的大小。

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10.再搓成长条，分成八等份。

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11.一个个团成圆形。

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12.准备8寸蛋糕模具或者其他容器，底下刷油或者垫一张油纸防粘，将面团摆放整齐。盖上保鲜膜再次饧发至两倍大。

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13.饧发好的面团体积变大，在面上刷一层蛋黄液，再撒一点白芝麻。

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14.在面团上盖一张耐高温的保鲜膜，放入蒸箱，蒸箱放足够的水。

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15.一共蒸够45分钟。燃气的蒸锅，水开后转中小火蒸45分钟。中途不要开盖。

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16.时间到再焖五分钟即可出锅。

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17.非常的柔软，一按下去回弹特别的快，掰扯开可以看到能拉丝，非常的健康美味，喜欢的一定要试试~

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小贴士：
如果觉得鸡蛋太腥可以加点白醋去腥。一定要揉到扯出一张膜，这个膜就是面包拉丝的关键，不要偷懒。有烤箱的话，上下火170度烤25分钟即可，具体温度跟时间要根据自家烤箱的情况来灵活调整。失败原因解析
1.面包不拉丝：原因是面包没有揉出膜
2.面包内部组织湿粘：原因是没有蒸熟，一定要蒸够四十五分钟。
3.面包较硬不松软：整个面团湿度不够，揉成团后面团是偏软的，感觉硬了就加点液体。柔软度跟耳垂查不多。还有就是食用油能使面包柔软。