「北上海」上海没烟火味？一看侬就不是上海人( 五 ) 北上海

城隍庙的记忆当然是上海特色。喷香滚烫的鸡鸭血汤、皮薄多汁的小笼包，桂花拉糕、单档双档、生煎包……“鲜得眉毛都要落下来了” 。

文章插图
△生煎包/图虫创意
如今，九曲桥畔，城隍庙依旧霓虹璀璨，吸引着四方游客。
但一位过来“兜白相”的老伯却无不遗憾地说， “城隍庙已经没有当年的味道了” ，南翔馒头翻新的早已不仅仅是门面。
“价钿涨了，咪道没了” ，几乎成了所有传统地标“景点化”的结局。

文章插图
△城隍庙的“景点化”/图虫创意
还有田子坊、小杨生煎连锁店和各种以“美食广场”的噱头吸引人的工程，都成了供游客踩雷的“必去景点” 。
既然原汁原味不在这些传统名店里，那么本地珍藏真的消失了吗？
也无需这么悲观，在CBD摩登图鉴的背面，在弄堂的拐角，总有那一口熟悉的味道依然活跃在本地人的日常之中。

文章插图
△弄堂拐角总会有熟悉的本地味道/图虫创意
有这样一条兴盛至今的小吃街，从人民广场就可以走着去。游客当然要来打卡，就连本地人也会经常过来报道。
这就是汇集沪上小吃精华的：云南路。
【「北上海」上海没烟火味？一看侬就不是上海人】

文章插图
能留住人，都是因为它留住了以前的味道。
大壶春的虾仁生煎、鲜得来排骨年糕、席永记的小笼馒头、五芳斋的鲜肉粽子，还有从挑着担子一直卖成老字号的小绍兴三黄鸡。

文章插图

文章插图
△排骨年糕和小绍兴三黄鸡
“当时各家经济条件都不是很好，孩子们只有得了零花钱奖励时才会来云南路买些小点心解解馋。 ”小吃串联起了老食客们记忆里的童年。
当然了，整条街保留的美食街已经不多了。但还有不少散落在各处的遗珠。
就像对老上海来说， “柴爿馄饨要路边的吃来才香” ，回归弄堂深处的地道小店也生发着自己的活力。

文章插图
△弄堂味道/图虫创意
肇周路在2018年经历了拆迁的命运，但传奇破烂一条街还是有不少店面留了下来。
其中的卢湾一霸，是店名就是菜单的“香酥牛肉煎包” 。店主一句“我们真的不会关门的，会一直在” ，不知抚慰了多少阿姨爷叔的心。
不到10平， 3张木桌，却每天能卖出近2000个包子。

文章插图
热腾腾的煎包，外皮金黄酥脆，肉馅香软浓郁，咬一口就是一嘴汤汁。小店另有牛骨熬制的粉丝汤，就是最好的配搭。
放学回家的孩子、周围的老住户，一买到就在路边开吃，味道好不好还需要评说吗？