一文了解红、白双栖的格拉夫列级庄 _了解

格拉夫（Graves）位于加龙河（Garonne）左岸，波尔多市的东南方向，是一个气候比较温暖的葡萄酒产区。该产区得名于当地富含砾石和石块的土壤，这种土壤排水及吸热能力俱佳，非常适宜葡萄的生长。

与大众熟知的梅多克（Medoc）1855分级不同，格拉夫产区直到1953年才开始对产区内的葡萄酒进行评级，经过修订，格拉夫分级制度最终于1959年正式确立。在最终公布的官方名单中，共有16座酒庄入选列级庄。这些酒庄之间不再划分等级，只区分红、白葡萄酒，其中仅红葡萄酒入选的有7座，仅白葡萄酒入选的有3座，而红、白葡萄酒均入选的则有6座。
格拉夫产区葡萄园
那么，究竟是哪6家酒庄获此殊荣，成为红、白双栖的格拉夫列级庄呢？
骑士酒庄（Domaine de Chevalier）
骑士酒庄景美如画，享有“格拉夫的秘密花园”之美誉，其历史悠久，最早可以追溯到17世纪。1865年，骑士酒庄被阿诺·理查德（ArnaudRicard）收购，理查德（Ricard）家族不仅拥有丰富的橡木桶制作经验，还深谙波尔多葡萄酒的经营销售之道。在他们的经营下，骑士酒庄的知名度显著提升。1983年，骑士酒庄被贝尔纳（Bernard）家族收购，并由奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）经营管理至今。
骑士酒庄
奥利维尔·贝尔纳接管酒庄后，便大刀阔斧地进行改革，比如扩大葡萄园的面积，重新种植葡萄藤，更新酿酒设备以及建设现代化酿造车间等。这一系列改革措施使酒庄的面貌焕然一新，出产的葡萄酒品质也稳步上升。骑士酒庄出品的红、白葡萄酒品质都很出色，兼具复杂度和浓郁度，拥有优秀的陈年潜力，是波尔多葡萄酒中的精品。
骑士酒庄红葡萄酒
除了优质佳酿备受关注之外，骑士酒庄的名字也常被人谈及。由于波尔多名庄多以“Chateau”为名，故而以“Domaine”为名的骑士酒庄就显得有些另类。但实际上，“Domaine”一词对酒庄而言能更好地展现其悠久的历史。它不仅指代这座庄园，同时也与酒庄对风土和葡萄园的理念息息相关。庄主奥利维尔曾表示，“我喜欢‘Domaine’这个词，它见证了骑士酒庄的起源，也关系着我们如今所做一切的平衡观念。它不仅诠释了我们酿造葡萄酒的方式，还展现了一种生活的态度……”
拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-Martillac）
拉图玛蒂雅克酒庄（又名：拉图玛蒂亚克古堡）得名于庄园内一座历史悠久的古塔，该古塔是一个堡垒的遗迹，由法国著名启蒙思想家——孟德斯鸠（Montesquieu）的祖先建造于12世纪。1930年，阿尔弗雷德·克莱斯曼（Alfred Kressmann）收购了该酒庄。为了避免与梅多克产区的拉图酒庄（Chateau Latour）混淆，他将酒庄更名为如今的“Chateau Latour-Martillac” 。
拉图玛蒂雅克酒庄
克莱斯曼（Kressmann）家族接管酒庄后，进行了大量的重建工作，酒庄规模得以逐步扩大，也迎来了新的发展机遇。20世纪30年代初，阿尔弗雷德·克莱斯曼与儿子让·克莱斯曼（Jean Kressmann）专门为酒庄的葡萄酒设计了酒标，茶色、金色与黑色拼接而成的条纹图案简约大气，低调又不失尊贵。
拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒
1936年，拉图玛蒂雅克酒庄迎来了一个值得纪念的高光时刻。这一年，1934年份的拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒（Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France）入选英格兰国王乔治六世（George VI）的加冕仪式用酒，成为英格兰皇室御用葡萄酒之一。1953年，拉图玛蒂雅克酒庄成功入选格拉夫列级庄，且是6个红、白葡萄酒同时入选的列级酒庄之一。
拉图玛蒂雅克酒庄新酒窖
在克莱斯曼家族的管理下，拉图玛蒂雅克酒庄蒸蒸日上。为了更好地将传统技艺与高科技相结合，酒庄于2018年邀请波尔多著名设计师菲利普·杜科斯（Philippe Ducos）设计了全新酿造车间和酒窖，为红葡萄酒的发酵和熟成创造了更加完美的条件。
宝士格酒庄（Chateau Bouscaut）
宝士格酒庄（又名：宝斯科酒庄）拥有悠久的历史，其葡萄园早在17世纪时便已存在。几百年间，宝士格酒庄虽数次易主，好在历任拥有者多对酒庄呵护有加，酒庄得以平稳发展。1953年，宝士格酒庄凭借葡萄酒出色的品质获评格拉夫列级庄，成为仅有的六座红、白葡萄酒双栖的格拉夫列级庄之一。
宝士格酒庄
1979年，吕西安·露桐（Lucien Lurton）被宝士格酒庄的非凡潜力所吸引，于是收购了该酒庄。彼时，吕西安·露桐已在玛歌（Margaux）、巴萨克（Barsac）等知名产区拥有多座列级庄，实力颇为雄厚。此外，吕西安·露桐背后的露桐（Lurton）家族是波尔多最有影响力且历史最悠久的酿酒世家之一，其家族成员在世界各地拥有数十座酒庄，实力不容小觑。