一文解密葡萄酒瓶底的凹槽 _解密

【一文解密葡萄酒瓶底的凹槽】不少朋友都好奇，葡萄酒瓶底这个凹槽是干什么用的？坊间对此的说法是，酒瓶底部的凹槽越深，代表葡萄酒的品质越高。然而事实真的是这样吗？

其实，酒瓶底部的这个凹槽有一个专业的名字：“碹底”，英文里叫作“Punt”，它的存在是有历史意义的。
在玻璃瓶还是靠人工吹制的年代，葡萄酒瓶底很难做到完全平整，碹底的存在可以保证酒瓶底部不突出，让酒瓶可以直立起来，并且放置得更稳固。后来，葡萄酒瓶都是由机器批量制造，但是这个传统保留了下来。
除此之外，人们也发现了碹底的一些其他优点，例如在装起泡酒时，碹底能够增加葡萄酒瓶的结构稳定性，让酒瓶能够承受更大的压力；在装红葡萄酒时，碹底有利于葡萄酒内沉淀物的聚集，方便换瓶；凹进去的碹底能够在酒瓶叠放时提供一定的支撑，方便葡萄酒的运输和储存等。不过，并不是所有的酒瓶都有碹底，一些白葡萄酒的酒瓶就不会带有碹底，或是碹底较浅。
葡萄酒瓶碹底的深浅跟葡萄酒的品质并没有必然联系，如果非要说有，只能说碹底更深的葡萄酒瓶制作成本会更高一些，因为它用了更多的玻璃，制作难度也相对较大。