贺兰山东麓葡萄酒香气葡萄酒香气分类图 _香气

品尝一瓶芬芳的酒是一种清新的美，但很多人都觉得酒的香气不仅复杂多样，而且难以区分。其实，只要掌握了一些技巧，就很容易辨别出酒的香气。

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鉴别小贴士
【贺兰山东麓葡萄酒香气葡萄酒香气分类图】先摇晃酒杯中的酒，使酒与空气接触，酒的香气会随着玻璃杯集中在杯口。接下来，将整个鼻子放入酒杯中，深呼吸，感受葡萄酒是否变质，葡萄品种和特征，辨别香气，进而评价香气的深度、浓度、复杂度、丰满度和细腻度。.
在闻酒香的时候，有些人只需要长长的呼吸就可以分辨出香气。有些人喜欢轻轻地吸气，重复数次以发现暗香。闻香没有统一的方法，找到适合自己的方法就好了。
常见的香气是众所周知的，而葡萄酒的香气是我们对它的最前沿印象。无论美食家或葡萄酒专家如何讨论葡萄酒的复杂香气，也无论用什么词汇来形容，他们熟悉的三种常见香气足以满足我们的日常需求。
在橡木桶中陈酿或发酵的橡木霞多丽和赤霞珠葡萄酒经常表现出这种气味。如果您将加利福尼亚红葡萄酒描述为“充满橡木味”，这很正常。关键是要能够区分在橡木桶中陈酿的葡萄酒和未在橡木桶中陈酿的葡萄酒。一般来说，带有橡木味的葡萄酒售价会更高。
说到葡萄品种的独特香气，或许更明显的是赤霞珠的青椒味。当赤霞珠葡萄未完全成熟时，青椒味更浓。因此，在品酒时，深吸一口香气，如果伴有青椒味，则可以断定该酒以赤霞珠为主。

贺兰山东麓葡萄酒香气 葡萄酒香气分类图

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