勃艮第（Burgundy）的葡萄种植和酿酒历史十分悠久 ， 至今已有两千多年的历史 。早在公元1世纪 ， 罗马人（Romans）就开始在勃艮第酿酒 。

主要产区概况
【一分钟了解勃艮第】如今 ， 勃艮第产区共有29,067公顷葡萄园和84个官方认证的产地 ， 其中特级园（Grand Cru）有33个 ， 整个勃艮第葡萄酒产量占法国葡萄酒总产量的2.8% 。
勃艮第拥有五大子产区 ， 从北至南分别为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais） 。其中伯恩丘和夜丘合称为金丘（Cote d’Or） ， 是勃艮第葡萄酒的经典产地 。
勃艮第人非常尊重这片土地上每一个地块的气候、土壤和各类生物等因素 ， 用他们话讲是尊重勃艮第葡萄园风土 。他们希望自己酿造的葡萄酒 ， 能够表达出各个地块的特征 。
主要品种和葡萄酒
以葡萄园为标准 ， 勃艮第法定产区葡萄酒分为四个等级 ， 由高到低分别为：特级园、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regional） 。勃艮第的葡萄酒大多以产地命名 ， 而不用葡萄品种 ， 产自特级园的葡萄酒可以在酒标上标注“Grand Cru”一词 ， 同理 ， 一级园的葡萄酒也可以标注“Premier Cru” ， 普通的大区级葡萄酒则会标注”Bourgogne AC” 。（文/Estella）

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