西班牙葡萄品种之全攻略( 二 ) _葡萄

2. 阿尔巴利诺（Albarino）
阿尔巴利诺是备受赞誉的西班牙本土品种，其果皮较厚，抗真菌病害能力强，可在潮湿的气候条件下种植，如下海湾（Rias Baixas）产区。阿尔巴利诺天然高酸，既可酿造清新爽口、酒体轻盈的白葡萄酒，也可酿造口感醇厚、酒体更为饱满的白葡萄酒。
3. 弗德乔（Verdejo）
弗德乔也是西班牙十分经典的白葡萄品种，主要种植在卢埃达（Rueda）产区。由它酿造的葡萄酒一般酸度较高，充盈着甜瓜和桃子的香气，风格与长相思（Sauvignon Blanc）颇为接近，而弗德乔也常与长相思一同混酿。
弗德乔葡萄
马家婆是一种流行于西班牙北部和法国南部的葡萄品种。在加泰罗尼亚（Catalunya），马家婆常与沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada）一同混酿，以酿制著名的卡瓦起泡酒。维奥娜则是马家婆在里奥哈的叫法。在里奥哈，维奥娜摇身一变，成为了“白葡萄酒”的代名词，广泛用于酿造过桶及不过桶两种不同风格的优质白葡萄酒。
5.白歌海娜（Grenache Blanc）
白歌海娜在西班牙被称作白加尔纳恰（Garnacha Blanca），它由歌海娜基因突变而来，继承了后者果皮薄、耐干旱的特点，可赋予葡萄酒饱满的酒体和较高的酒精度。在西班牙，白加尔纳恰主要种植在东北部，如阿拉贡（Aragon）和加泰罗尼亚产区，常与维奥娜等白葡萄品种进行混酿。
白歌海娜与维奥娜混酿而成的白葡萄酒
6. 特浓情（Torrontes）
提及特浓情，大家首先想到的可能是阿根廷的标志性白葡萄品种。但事实上，特浓情和麝香（Muscat）一样，不单单指一种葡萄，而是西班牙和南美一些独特葡萄品种的总称。西班牙的特浓情原产自加利西亚（Galicia）产区，成酒酸度宜人、风味浓郁且个性鲜明。
7. 帕洛米诺（Palomino）
帕洛米诺是酿造雪莉酒的主要品种。采用帕洛米诺酿造的基酒酸度较低，香气淡雅，十分适合进行生物型熟化和氧化型熟化，从而造就风味独特的干型雪莉酒。
8. 佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，简称PX）
和帕洛米诺一样，佩德罗-希梅内斯也几乎没有品种芳香，是酿造雪莉酒的理想品种。不过，它的果皮较薄，非常适合晒干，因此通常用于酿造甜型雪莉酒。这些甜型雪莉酒具有浓郁的干果、咖啡和甘草的芳香，陈年潜力非凡。
9. 格德约（Godello）
格德约原产于加利西亚产区，是一种极具潜力的白葡萄品种。由格德约酿造的葡萄酒一般带有明晰的矿物质风味，并具有令人口齿生津的酸度，风味十分独特迷人。最著名的格德约葡萄酒出自普里奥拉托的酿酒师——拉斐尔·帕拉西欧（Rafael Palacios）之手。拉斐尔热衷采用100%格德约葡萄酿酒，成酒极具张力、架构精良，获得了杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等著名酒评家的好评。
10. 玛尔维萨（Malvasia）
玛尔维萨被广泛用于指代多种葡萄品种，如一些年代久远、起源于希腊的葡萄品种。这些古老的葡萄品种能酿制出个性十足且风味浓郁的葡萄酒，潜力无限。
玛尔维萨葡萄中的一种
【西班牙葡萄品种之全攻略】正是这些个性迥异的葡萄品种，成就了西班牙多姿多彩的葡萄酒风格，从而为葡萄酒爱好者带来了耳目一新的美酒体验。