“意大利四雅”之索拉雅的10年回顾 _索拉

因品质出众，且名字的尾音相同，人们亲切地将索拉雅（Solaia）与欧纳拉雅（Ornellaia）、西施佳雅（Sassicaia）和嘉雅（Gaja）并称为“意大利四雅” ，使之成为意大利顶级葡萄酒的代名词。其中，除嘉雅外，索拉雅与其它二雅都是驰名国际的超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒。它们稳坐世界顶级红葡萄酒之列，常与法国顶级名庄酒相媲美。

索拉雅由意大利葡萄酒家族中的领头羊——安东尼世家（Marchesi Antinori）出品。“Solaia”原意为“太阳之地” ，因为索拉雅园位于托斯卡纳（Tuscany）地区日照极为充沛的山坡上，沐浴着从黎明到日落的每一缕阳光，称得上是“太阳的宠儿” 。
得天独厚的地理环境，精益求精的酿酒工艺，加上安东尼世家的饱满激情，成就了索拉雅。更为难能可贵的是，只在优质的年份下，酒庄才会酿造索拉雅，从而保证每款上市的索拉雅葡萄酒都是精品。在过去10个年份里，索拉雅表现如何？本文为您揭晓。
2015年
对于索拉雅， 2015年是梦幻一般的卓越年份，葡萄藤的每一个生长阶段都非常顺利。平顺的冬春季让葡萄藤顺利开花坐果。夏季炎热，气温在7月达到了峰值，但是昼夜温差十分理想，让葡萄能正常生长和发展自身风味，随之而来的8月阵雨催熟了葡萄，酒庄最终收获了完美成熟且健康的果实。
索拉雅的酿酒师表示2015年可谓是酒庄最好的年份之一，这一年的索拉雅有着极佳的平衡性和无与伦比的风格，单宁柔软而丝滑。这一款令人惊艳的佳酿赢得了詹姆斯·萨克林（James Suckling ，以下简称JS）和帕克团队（Robert Parker Team）的双满分评价。它散发着非凡的黑莓、玫瑰和紫罗兰等香气，如此纯净，如此集中，帕克团队认为其酒如其名，从中可以感受到托斯卡纳的耀眼阳光。JS还将它列为2018年度意大利百大葡萄酒第一名，并称这一年份酒款为索拉雅有史以来最佳出品。
2014年
2014年是不平凡的一年，干燥而温和的春季使葡萄藤如期开花，继而顺利坐果。夏季的天气略微不稳定，降雨较往年多，延缓了葡萄的转色和成熟，这期间酒庄悉心照料葡萄，通过疏枝剪叶等措施，确保葡萄的健康生长。9月初天气温暖晴朗，为葡萄成熟创造了极好条件。最后，酒庄对酿酒葡萄进行了重重筛选，以确保其拥有极佳的潜力。
2014年索拉雅红葡萄酒是汇聚了酒庄大量精力的作品，其香气丰富复杂，口感极为优雅平衡。JS和帕克团队都为其打出了95分的高分。JS认为这款酒在该年份表现十分优秀，有着浓郁的红果香气以及巧克力和雪松的气息。帕克团队评价这款酒的颜色如午夜般暗黑深邃，散发着深色水果、碎矿物、烟丝、标本花和烤香料的气息，口感坚实、紧致且浓郁。
2013年
温和多雨的冬春季使这年葡萄藤萌芽较往年晚，幸而葡萄藤于开花坐果期间步入正轨。7月和8月温暖干燥，缓解了前期雨水带来的压力，加上酒庄细心地疏枝剪叶，葡萄得以健康生长。9月至10月上旬，即酒庄的收获季节，白天气温升高，昼夜温差愈发显著，葡萄可以充分成熟且发展出芬芳香气。
细致的葡萄园工作及葡萄分拣使该年收获的葡萄颜色、香气和风味都十分饱满，因此2013年的索拉雅有着非同一般的表现，成功地征服了JS ，他为这款酒打出了97分。帕克团队给这款酒以97+的高分赞许，并将它与1990、1994、1997、 1999、2001、2004、2007和2010这些卓越年份的索拉雅并列。
2012年
该年的4、5月降雨充足，让葡萄藤顺利度过6月至8月的干燥季，虽然葡萄果串和果实大小还是受到干旱的影响。期盼已久的雨水在8月下旬降临，平衡了葡萄藤的生长，各个品种的葡萄可继续发展成熟。9月和10月温和而有少量雨水，葡萄的糖分、香气和单宁都达到彻底成熟的状态。