JS94分赤霞珠，经典“纳帕年”，有故事的蔻德福 _赤霞

亲爱的，

我希望在将来某天，
你会对我说，
你在心底爱我至深。
彼时，即使是一句简单的话语，
亦会让我热泪盈眶。
我想告诉你，
你是那苍穹，
时刻簇拥着我，
让我爱上等待，
等待着你对我说，
时光荏苒，岁月流转，
爱的一见钟情终将来临，
我爱你，
爱你至永恒。
在一款葡萄酒的酒标上印着一首丈夫写给妻子的法文诗，上面这首诗正是中译版。
这款酒的酒标还专门设计成可撕型的双层标，第一层酒标撕下后可看到其背面是便笺的样式，印有“Who（人物）、When（时间）、Where（地点）和Why（原因）”四栏，人们可以在便笺上记录自己品尝佳酿的体验，也可以诉说动人的故事。
这款浪漫的葡萄酒便是蔻德福酒庄（Coup de Foudre）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒，而酒标上的法文诗也正是酒庄庄主约翰·施瓦兹（John Schwartz）对妻子深情告白的杰作。
2013年蔻德福赤霞珠红葡萄酒
2013 Coup de Foudre Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
评分：【RP 93分】【JS 94分】【WS 92分】
【JS94分赤霞珠，经典“纳帕年”，有故事的蔻德福】产区：美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠90% 、品丽珠5%、味而多5%
国内现货价：¥1760（VIP会员享9折优惠价）
有故事的蔻德福酒庄
蔻德福酒庄的名字“Coup de Foudre”在法语里是一见钟情的意思，这是一家有故事的纳帕谷（Napa Valley）名庄。
约翰·施瓦兹与妻子相识于二、三十前的一次宴会。当时，一位优雅的女士吸引了施瓦兹的注意，但他发现有位法国男士试图与女士搭讪，于是便用法语大喊“起火了”，大家一听便纷纷离场。施瓦兹留住了那位女士并问她与法国男士聊了些什么，女士告诉他法国男士问她是否相信一见钟情，故事就这样开始了。后来这位女士成为施瓦兹的妻子，他们一起创建了蔻德福酒庄，酒庄的名字也源于这一段邂逅。施瓦兹和妻子一致认为一见钟情的对象可以是人、食物或者美酒。
庄主夫妇的浪漫故事吸引了不少游客和酒迷，其中便包括凭借《与歌同行》（Walk The Line）获得第78届奥斯卡最佳女主角的瑞茜·威瑟斯彭（Reese Witherspoon）。威瑟斯彭于2014年拜访了酒庄，并品尝了酒庄的各式佳酿。
值得一提的是，蔻德福酒庄的葡萄酒还得到了施瓦兹的挚友海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）的指导。海蒂·巴雷特曾是美国膜拜酒（Cult Wine）酒庄啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的首席酿酒师，被罗伯特·帕克（Robert Parker）誉为“葡萄酒界的第一夫人”和“赤霞珠膜拜酒皇后” 。她和施瓦兹一样都为纳帕谷的葡萄酒所吸引，并致力于酿造更加精良的纳帕美酒。有了海蒂的酿酒理念的补充，蔻德福的品质令人赞叹，酒款风格在碰撞和融合中也逐渐变得独一无二。
近乎完美的2013，经典纳帕年
继优秀而近乎完美的2012年之后，纳帕谷又迎来了经典出色、能与2012匹敌的2013年。
2013年对于赤霞珠来说是几近完美的。这一年的四季变化都配合着赤霞珠的生长。即使是9-10月采收季，天气也非常讨喜，整体干燥而凉爽，酒农们可以慢慢等待葡萄充分成熟，且风味、单宁和酸度都达到平衡状态时再采收。鉴于这样的气候，许多人称2013年为典型的“纳帕年” 。
受益于2013年完美而漫长的生长季，酿酒葡萄在达到高成熟度的同时也能保持良好的酸度。此外，赤霞珠的果粒较以往相比较小，风味颇为集中，可以说不但有产量，也有质量。产区的酒农们称，2013年赤霞珠葡萄酒的风格集浓郁、复杂和清新于一体，产量也在历年平均值以上，这两个“量”之间达到了良好的平衡。这使得2013年份的这款酒单宁柔顺而酸度紧致，同时充满新鲜的果味，再加上橡木桶的加持，这款酒风味复杂而新鲜，余味绵长而丰富。
JS94、RP93分赤霞珠佳酿
这款由90%赤霞珠酿造而成的葡萄酒，拥有经典的黑醋栗、甘草和雪松的风味，口感复杂而新鲜，余味绵长而丰富，酒评家们给予了它相当不错的评价。
詹姆斯·萨克林（James Suckling） 94分
这款酒口感华丽，风格优雅，巧克力、浆果和卡布奇诺咖啡的风味细腻而活泼。其酒体较为饱满，单宁丝滑、精致，余味纯净悠长。