“意大利四雅”之索拉雅的10年回顾( 二 ) _索拉

2012年的索拉雅酒液呈深宝石红色，略带一缕紫调，其风格经典，风味十分和谐，酸度、单宁和水果风味都十分平衡，可口的水果风味贯穿始终，余味持久，令人回味。这是一款香气馥郁，口感复杂而富有活力的佳酿，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast ，以下简称WE）和JS都给其97分的高分赞许。
2011年
这一年的春天尤为温暖，葡萄藤较往年萌芽得早。8月上旬至9月中旬，气温升高且一直保持在高水平，炎热使桑娇维塞（Sangiovese）成熟的速度放缓，幸而9月下旬，夜晚气温下降，显著的昼夜温差为葡萄彻底成熟创造了理想条件。这一年的品丽珠（Cabernet Franc）成熟度极佳，于9月20至26日被采摘。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则于10月上旬集中采摘，果实饱满优质。
2011年索拉雅带有炎热年份的色彩，香气十分浓郁热情，又不失精致的清新感。《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）为这款酒打出了97分，它如此描述这款酒：“薄荷和核桃的香气迎面袭来，黑醋栗、深色樱桃和美妙的巧克力气息随后而至。起初它呈现的是非常成熟的果味，之后展现出柔软浓郁的单宁和强劲的口感，十分平衡且圆润。”
2010年
寒冷多雨的冬春季让这一年的萌芽与花期延缓。真正的夏日从6月开启，炎热干燥的天气将延缓的葡萄藤生长周期逐步拉回正常轨道。然而7月和8月天气凉爽，再一次延缓了葡萄的成熟，酒庄不得不控制葡萄藤的产量，保证葡萄果串的健康。是年采摘从温暖且阳光充足的9月下旬开始，伴随着强劲的北风，酒庄最终收获了健康、颜色饱满且香气馥郁的葡萄。
2010年的酿酒葡萄经历了缓慢、略为寒冷却完整的生长季。这一年的索拉雅很好地融合了各品种的特性，散发着红色莓果和香料的甜美气息，单宁充沛而柔软，优雅平衡，余味持久。JS深深被这款酒打动，他打出了98分的高分，并称这款酒是索拉雅的胜利，其卓越让人想起传奇的1997年份。帕克团队也给这款酒97分的好评。
2009年
尽管这年的8月至9月上旬气候较为炎热干燥，但是整体而言， 2009年的气候很理想，葡萄得以缓慢而均匀地如期成熟。在对葡萄的表皮颜色及果肉的成熟度进行细密观测后，酒庄开始人工采摘葡萄。这些葡萄将会按照不同地块分开装箱，且去梗的葡萄还要在分拣台上经历一次筛选，只有完全成熟的葡萄才能进入发酵罐。
历经18个月的法国橡木桶陈年， 2009年索拉雅口感顺滑，带有咖啡、巧克力、薄荷和甘草的风味，其精细感和结构感给人留下很深的印象。帕克团队给予这款酒96+分，并表示这款酒是该年份中的佼佼者之一，预计于2019-2029年进入适饮期。
2008年
2008年是充满了戏剧性的一年，多雨的早春让人们担忧今年的天气，但6月和7月天气温暖干燥， 8月的零星降雨起着画龙点睛的作用，葡萄顺利健康地生长。采摘季期间，天气也非常理想，显著的昼夜温差让葡萄能在最后阶段尽情发展自身风味，同时保持脆爽的酸度。从采摘初期起，桑娇维塞、品丽珠和赤霞珠呈现美妙的颜色和芬芳的香气，预示着这将是优质的年份。
2008年索拉雅酒液颜色较往年更深邃，香气丰富复杂，单宁充沛而平衡，带有黑莓、红莓、可可、香草和一丝矿物质的风味，余味萦绕，值得细细回味。WE给这款酒97分的高度赞誉，称其是一款平衡度极佳的佳酿，浓郁度、复杂度和持久度都正好。“口感丝滑而清新，悠长而浓郁，比2007年份少一丝质朴感，单宁非常甜美和成熟，如此美妙。”JS如此描述这款酒，并给出了96分的赞许。
2007年
2007年的葡萄采摘季开始得较早，从9月中旬至10月第1周结束。这一年的气候适宜，特别是9月至10月，白天气温炎热而阳光充沛，夜晚凉爽，温差进一步提升了葡萄的品质，对桑娇维塞而言更是有利。收获的葡萄果实表皮颜色深邃且香气浓郁，而且桑娇维塞、品丽珠和赤霞珠均极致地表达了各自的特性。