春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
子姜焖鸡煲

本文插图
食材：鸡肉、新鲜子姜3两、青红椒、葱段、蒜片、盐、糖、豆瓣酱、料酒、冰糖、味精
1、将鸡肉洗净 ， 剁成小块；
2、子姜洗净 ， 切片；
3、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片；
4、锅内少许油 ， 下葱段和蒜片 ， 煸出香味儿；
5、倒入鸡块用小火慢慢炒 ， 炒至肉色开始发白时 ， 淋入三勺料酒 ， 翻炒均匀；
6、倒入一勺豆瓣酱、一勺酱油、5粒冰糖 ， 翻炒上色；
7、倒入食盐 ， 再倒入清水 ， 没过鸡肉即可 ， 大火烧开转小火慢炖30分钟 ， 揭盖 ， 汤汁变的浓稠 ， 鸡肉也焖的差不多了 。 把子姜片放进 ， 继续焖三、五分钟即可 。

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胡椒酱鸡翅
材料：鸡翅中、胡椒酱、蚝油、盐
做法
1、把鸡翅洗净 ， 用小刀扎一些孔 ， 便于腌渍入味 ， 倒入胡椒酱 。
2、加少许盐和蚝油 ， 翻拌均匀 ， 覆盖保鲜膜 ， 放入冰箱腌渍3小时以上 。
3、把鸡翅放入电压力锅 ， 把腌料也倒入锅中 ， 焖制15分钟 。
4、泄压后 ， 把鸡翅翻面 ， 再焖制10分钟即可 。

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菌菇烩豆腐
材料：嫩豆腐300克、金针菇100克、香菇2个、木耳50克、青椒半块、红椒半块、大蒜几粒、盐适量、食用油适量、蚝油适量、白糖少许、胡椒粉少许、水淀粉少许、葱油少许 。
做法
1、首先我们准备嫩豆腐或内脂豆腐300克 ， 从中间切开 ， 切成1厘米厚的片 ， 放入开水中浸泡 ， 除去豆腥味或碱味 。
2、下面我们准备辅料 ， 金针菇100克去根 ， 拍散 ， 放入盆中 ， 香菇2个 ， 去根 ， 从中间片开 ， 切成丝 。 泡发好的木耳50克 ， 切成丝 。 青、红椒各半块 ， 切成丝 ， 搭配颜色和营养 。
3、下面我们准备料头 ， 蒜子几颗切成粒 。
4、下面我们开始炒制 ， 顺便将豆腐沥水 ， 下入豆腐 ， 加入盐一勺 ， 给豆腐增加底味 。 水烧开后烫制30秒 ， 倒入盆中 ， 依然让豆腐浸泡 ， 使豆腐烫而热 。
5、锅洗净 ， 加入适量的油 ， 下入蒜子 ， 炒出蒜油 ， 炒到金黄 。 下入辅料 ， 炒出菌香味 。 加入清水一勺 ， 让菌香味充分发挥 。 加入蚝油2克增鲜 ， 加入盐3克调底味 ， 加入少量的白糖增鲜 ， 加入少量的胡椒粉 ， 煮出菌汤 。
6、下入豆腐 ， 小火煮制3分钟 ， 让豆腐和菌菇充分入味 ， 下入青红椒 ， 再次煮制10秒钟 ， 勾入少量的薄芡 ， 让味道充分融合 。 淋入少许葱油 ， 增加香气 。 大火收汁 ， 味道略微粘稠后即可出锅 。

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