[美家美宿]口感带有紫薯的香味，好吃又美味，【紫薯芝士饼】的做法+配方
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紫薯芝士饼的用料
面团：高筋面粉100g ， 低筋面粉50g ， 盐2g ， 糖3g ， 酵母1.5g ， 牛奶80g ， 黄油20g
内馅：紫薯泥150g ， 糖15g ， 牛奶20g ， 芝士片2片
【[美家美宿]口感带有紫薯的香味，好吃又美味，【紫薯芝士饼】的做法+配方】表面装饰：全蛋液适量 ， 白芝麻适量紫薯芝士饼的做法
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步骤1
把面团的材料混合
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步骤2
再揉成光滑的面团
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步骤3
盖保鲜膜松弛40分钟
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步骤4
紫薯洗净去皮切块 ， 大火15分钟蒸至软烂 ， 紫薯泥加细砂糖和牛奶
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步骤5
用刮刀压拌均匀成紫薯泥
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步骤6
取出松弛好的面团 ， 擀成0.4厘米厚的饼皮
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步骤7
在饼皮中心先铺一片芝士
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步骤8
再铺一层紫薯泥
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步骤9
最后表面再铺一层芝士
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步骤10
提起饼皮四周捏紧收口
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步骤11
收口处多余的面团 ， 可以用剪刀切掉保持平整
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步骤12
将饼胚翻过来正面朝上 ， 用擀面杖稍稍撑大撑扁一些
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步骤13
用竹签在表面戳一些气孔
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步骤14
然后刷上打散的全蛋液 ， 再撒一些白芝麻
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步骤15
将饼胚送入提前预热好的烤箱中层 ， 上下火190℃烤18分钟
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步骤16
切块就好了 ， 趁热吃
作者：H1110
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