[为食十一巴]每天学会一道菜 黑椒洋葱炒猪肉
【[为食十一巴]每天学会一道菜 黑椒洋葱炒猪肉】
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这个用来配饭配面都很适合~很容易做 , 非常好吃!学起来吧~用料
黑椒酱三茶匙
猪肉(韩国烧烤那种)500g
洋葱半个一个都可以
盐一茶匙;酱油三茶匙;白砂糖小半茶匙;米酒一茶匙;生粉一茶匙;蒜头两颗;青辣椒半个黑椒洋葱炒猪肉的做法将猪肉成薄片 , 然后放入碗中 , 加入半茶匙盐 , 白砂糖 , 米酒 , 半茶匙生粉 , 一茶匙半酱油 , 一颗切碎的蒜头 , 几滴油;用筷子拌匀
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热锅 , 加油(不需要太多 , 猪肉本身会出油) , 加一颗拍好的蒜头 , 炒香 , 加切好的洋葱 , 继续炒. 然后把猪肉片一片片摊开放下去 , 煎 , 这时火关到中大 , 煎大概2-3分钟转另一边; 然后加剩下的盐 , 和洋葱一起爆炒
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这时加热水 , 到还没没过猪肉的位置 , 盖锅盖煮5分钟 , 打开 , 加黑椒酱(可加少许水稀释) , 青椒圈 , 炒匀 , 盖上煮6分钟 , 中途试味 , 如果觉得肉和洋葱都熟了 , 味道也差不多了 , 就把剩余的酱油 , 加点水 , 加生粉 , 勾芡倒入. 撒上葱花 , 炒匀收火 , 开吃!
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小贴士
大家可以另行煮面或者饭搭配~煎猪肉的时候一定要小心不要太大火 , 用筷子比较容易把它们翻到另一边哦
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