娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的家常做法 _小知识

内容导航：

娃娃菜怎么做好吃
求娃娃菜的家常具体做法
娃娃菜大全家常菜做法

一、娃娃菜怎么做好吃大家好，这里是第一名厨。今天分享一道上汤娃娃菜，具体做法请看厨师长的操作
准备大蒜几粒，松花蛋，咸鸭蛋各一个，香菇一朵，火腿肠一根，娃娃菜两到三颗

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
首先把火腿肠切开，先切成片再切成粒，松花蛋切成小块，咸鸭蛋剥去外皮，切成小块，

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
香菇去掉根部，切成小粒，大蒜切成片一起放入料碗中,娃娃菜去掉根部，切成条放入盆中

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
起锅烧水，等水烧开后，下入切好的香菇粒，两分钟以后捞出控水

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
另起锅烧水，水烧开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再把娃娃菜全部放入锅中，
焯水一分钟后捞出控水，然后放入盆中备用

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
重新起锅，添入半勺食用油，放入蒜片爆香，

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
加入二十克面粉翻炒一下，加入面粉的目的是为了使汤汁变白变浓，

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
再加入适量清水，下入切好的配料，加入半勺食盐，用勺子搅拌化开，

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
煮至汤汁沸腾时撇去浮沫，继续煮三分钟左右，熬至汤汁浓郁时，加入几滴芝麻油增香，即可关火起锅

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
最后把汤汁倒入盆中，好了，这道营养美味的上汤娃娃菜就做好了

文章插图
第一名厨上汤娃娃菜
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言，敬请关注第一名厨，我们下期再见

二、求娃娃菜的家常具体做法蒜蓉娃娃菜
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替，要不浓汤宝也成）、盐、油
做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，在锅里加上水和一勺盐，水开后把娃娃菜焯熟，捞出菜放在盘子里待用。
2：在锅里加油，油热后加入切好的蒜末，转小火，待蒜末呈金黄色后捞出，散在娃娃菜上
3：锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上，搞定了。
上汤娃娃菜（大爱呀）
材料：娃娃菜3棵，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱
做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，青椒、红椒切丁，蒜切片，葱切末
2：蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（鸡汤也可以用别的代，鸡精水也成），水开后将娃娃菜放入，煮到娃娃菜变软
3：娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可
茄汁娃娃菜
材料：娃娃菜2棵、番茄1个、青椒1个、胡萝卜1根、香菇4朵、番茄酱两勺（个人喜好，还可以多放）
做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘:
2：蕃茄洗净去皮切块，青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁；
3：锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水，倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会，最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀
4：倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。
最后将酱汁倒在娃娃菜上。
清炒娃娃菜
材料：娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至半熟
2：锅里热油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)，加一点醋，放入娃娃菜加一点蚝油翻炒，加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡，滴几滴香油提香，就可以出锅了

娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜的家常做法

娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的家常做法