锅包肉

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【家常：家常肉菜菜谱，锅包肉，美味下饭，吃了还想吃，一道不错的东北菜】这次做的太成功了 ， 即使放凉了 ， 咬一口也是酥脆好吃的 。
用料：土豆淀粉适量 ， 里脊适量 ， 白糖适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 醋适量 ， 姜适量 ， 生抽适量 ， 蒜末适量
锅包肉的做法：
里脊切片 ， 撒一点点盐和料酒腌一会！！！！！

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土豆淀粉泡一会 。

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将土豆淀粉倒掉上层水分 ， 将淀粉倒入里脊上抓均匀 。

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油锅 ， 油温上升 ， 小火 ， 开始第一次炸里脊肉片 。

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不断的翻面炸的均匀 。

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炸至金黄可以捞出 。

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全炸完后准备第二次下锅复炸 。

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第二次炸好后出锅 。

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少许油 ， 倒入调好的：生抽、白糖、醋 ， 蒜末、一点点淀粉、少许盐；倒入锅中翻炒 ， 倒入炸好的肉迅速挂好汁料出锅 。

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每一口都是酥脆好吃 。

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小贴士：
1、肉要炸两次
2、淀粉是土豆淀粉 ， 提前泡好 。
3、挂淀粉的时候粘稠一些 。

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