瘦食日记@水煮肉片，斑马蛋，老醋三宝这几道家常菜的做法

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斑马蛋
材料：鸡蛋4个；松花蛋1个
做法
1、松花蛋切成小碎丁
2、每个鸡蛋顶部敲开小口，道出点蛋清，塞入松花蛋碎丁，擦干净鸡蛋口，用保鲜膜封一下
3、放入蒸屉里蒸，如果你没有合适的道具，可以用挖球器做托儿，托住鸡蛋，这样不容易倒了
4、时间短短，就好了，过凉水，拨开鸡蛋皮，切成漂亮的蛋块，入盘，放醋、姜末、蒜末、藤椒油等等任你选。

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老醋三宝
材料：花生米，皮蛋，莲藕，陈醋，老抽，白糖，
做法
1、花生米炸至红亮酥脆，莲藕切片，水焯一下。
2、调汁：陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用。
3、三样食材摆盘中，然后倒汁。
4、皮蛋撒一些姜末，花生米撒一些香菜。
5、最后统一倒一些香油。

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香辣虾仁
材料：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；
做法
1.准备好材料。
2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.干辣椒切小段。
4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
【瘦食日记@水煮肉片，斑马蛋，老醋三宝这几道家常菜的做法】5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
6.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。