『家常菜食谱日记』很普通的家常菜, 你会做吗?

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尖椒小炒肉
材料
五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖
做法
1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可
粉蒸肉

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做法
1.准备好所用食材；五花肉切成片，约0.5厘米厚，肉皮不用去掉
2.五花肉加入腐乳1块、甜面酱1勺、酱油适量、五香粉1勺、姜、葱抓拌均匀，腌30分钟
3.地瓜去皮，切成厚片，铺在盘底；腌好的肉表面均匀的沾上米粉，叠放在地瓜上面
4.隔水放入锅中，大火煮开；转中火再蒸30分钟
三鲜蚝油炒饭
食材：
熟米饭、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱花、蚝油、椒盐

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做法：
1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。
2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。
3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。
【『家常菜食谱日记』很普通的家常菜, 你会做吗?】4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。