土豆炖鸡块( 二 ) _土豆

1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
⒈首先土鸡得是中年的鸡.<不老不嫩>⒉准备调料:土豆块<大小适量而行>葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,⒊步骤:①讲鸡去杂质洗净,切块,<大小适口味即嘴大小,鸡大腿小腿无须切>②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.④加如少量红糖和醋.和料酒.⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.⑦这时就可以出锅勒.香喷喷的土鸡就OK勒, 最好把土豆炖的稀一点那样才好炖鸡的方法楼上都说了，补充一点，可以放点黄豆酱，很出味的，很赞，可以试试。
给您说简单点吧 ···先把鸡块料理干净、放在锅中顿，香料什么的你自己根据自己的口味放好、之后等鸡块顿到您觉得软硬合适的时候放土豆快，等土豆炖烂了、就OK拉，现在明白了吗?把鸡切成块，用花椒大料料酒葱姜蒜先腌制10分钟（最好里面加一些烤翅酱），把土豆切成块备用。
锅里放少许油，待热后，放入腌制好的鸡块，记住把料一起放进去煸炒，待鸡块变色后，加入土豆，再进行煸炒，然后放少许白糖，酱油，加水小火慢炖，这样才入味的先把鸡块放入锅中烹炒入味，然后加入土豆翻炒均匀。加入水，煮熟即可。我只会吃不会做 0.0呵呵原料：三黄鸡半只土豆两个
调料：葱5g干红辣椒2g花椒1g大料2g香叶1g料酒5g老抽4g糖5g盐5g鸡精2g
１、鸡和土豆斩块。
２、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
３、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖,怕糊锅。
４、快出锅时放盐、鸡精。
５、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
简单一些讲就是把鸡切块,土豆切块,锅里先放油,等油开了,放葱爆锅,放鸡块翻炒,放调料,再多翻炒一会,再放土豆块再炒一会,加水慢火顿了。。。。等待出锅了。。。。。材料：
鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
制作家常土豆炖鸡块所需原料：
主料：肉鸡一只，土豆适量
调料：油，盐，生抽，料酒，葱，姜，干辣椒、蒜瓣等
土豆炖鸡块的烹饪流程：
第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
材料:鸡一只,土豆两个,西红柿一只,葱2根,姜三片
先将鸡块沥干水,用两勺盐(盐的份量一定要放足,以后不再放了)腌一腌,土豆切厚片,西红柿薄片,葱根的部分切长一点,叶的部分切成葱花.
放少油,先将鸡及姜在油锅中炒到金黄色,铲起入瓦煲中,锅中的油接着炒一二下土豆也铲起放入瓦煲中,放入西红柿加水,水不要太多,一饭碗左右,先武水烧开后转文水炖到土豆变烂,放入鸡精,葱花,关火.嗯,好吃极了,又容易做.鸡块炒炒，加料酒，酱油，添汤，煮到半熟的时候下土豆，放盐，糖，五香粉炖到肉烂，土豆发面，汤汁浓稠就可以了。