土豆炖豆角土豆炖豆角需要多长时间 _豆角

土豆炖豆角怎么做才能好吃？油豆角/或四季豆500G
土豆一个
姜片几片
黄豆酱2匙
老抽半匙
盐少许
糖1匙
油少许
五香粉鸡精少许
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
小火煸出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉变色，倒入四季豆；
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
加入清水，水位至食材的2/3处；
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；
花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；
水不需要没过食材，至2/3处即可；
由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。食材明细
胡萝卜适量
廿分钟耗时
土豆炖豆角的做法步骤
看看原料吧。
土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。
土豆用清水泡一下。
锅中放油，大料葱花炝锅，
烹入放酱油，放少许盐。
放入土豆，豆角，胡萝卜。
翻炒均匀。
加水稍微没过蔬菜。
炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。
看看成品吧

土豆炖豆角的家常做法大全怎么做好吃用料：土豆:1个豆角:300g青椒:1个盐:适量油:适量鸡精:适量香醋:适量生抽:适量十三香:适量红椒:1个大蒜:适量豆瓣酱:适量葱:一段水:适量蚝油:适量
豆角去筋洗净切段，土豆起皮切块掉去淀粉，葱蒜切末，青红椒切小粒
将适量的调料倒入碗中混合搅拌均匀备用
热锅内倒入适量的油烧至七成熟放入大蒜爆出香味儿
倒入豆角翻炒变色
倒入土豆块继续翻炒
加入提前调好的调料
翻炒均匀使之充分裹上颜色
加入适量的水盖锅大火煮开，转至中火煮10~15分,期间掀锅翻炒几下防止糊锅
锅内剩余少量汤汁时倒入青红椒翻炒片刻
再加入剩下的大蒜和适量的鸡精
大火收汁翻炒均匀关火即可
装盘上桌开吃啦！
真的好吃，也下饭土豆豆角炖腔骨的做法
1.腔骨冲洗干净
【土豆炖豆角土豆炖豆角需要多长时间】2.冷水下入腔骨，加入八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水开以后放入料酒再焯五分钟左右

土豆炖豆角 土豆炖豆角需要多长时间

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