『贵腐』甜酒翘楚,贵腐传奇——滴金十年品鉴( 二 )
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这一年份的酒款获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的98分好评 , “这款酒散发着诱人的芒果和木瓜等热带水果香气 , 石南花蜂蜜、菠萝酸辣酱和烘烤椰子的风味贯穿始终 。 其口感如奶油般顺滑 , 兼具浓郁度 。 ”此外 , 此酒还获得JS的98分高分赞誉 。
2013
2013年是十分戏剧化的一年 。 春季天气反常 , 凉爽潮湿的自然环境使得葡萄的花期延长 , 这有助于增加酒款的复杂度 。 夏季天气条件适宜葡萄生长 , 9月凉爽的天气使果实得以保持良好的新鲜度 。 10月份天气回暖 , 干燥的天气令采收进行得十分顺利 。 在这一年葡萄受贵腐菌感染的情况十分理想 , 可与2007年份媲美 , 清新感和强劲度也不输2001年份 。 2013年份的滴金贵腐甜白葡萄酒口感丰富 , 带有显著的糖渍水果风味 。
《葡萄酒观察家》与JS均为这一年份的滴金打出98分的超高分 , 《葡萄酒观察家》如此评价道:“初闻此酒 , 第一印象是微微烘烤的棉花糖和澳洲坚果的香气 , 夹杂着多汁的李子、无花果、梨子和桃子气息 。 这一年份滴金中丰富而浓郁的金银花、奎宁和洋甘菊的味道为余味开启了另一个维度 。 此酒具有良好的纯净度和风味持久度 。 陈年潜力佳 。 ”
2012
2012年是继1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992年份之后 , 又一停产的年份 。 这一年的天气条件十分具有挑战性 , 葡萄果实的成熟情况达不到酒庄标准 , 最终酒庄放弃酿造这一年份的正牌酒 。
2011
2011年是一个让人振奋的年份 。 这一年不同地块收获的葡萄果实的糖分含量各有差异 , 部分葡萄受贵腐菌感染的程度更高 , 风味浓郁 , 而另一部分虽然受贵腐菌感染程度较低 , 但风味物质丰富 。 这些葡萄的结合完美成就了此香气复杂的酒款 。
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《葡萄酒观察家》的评审成员品鉴这一年份滴金之后 , 评价道:“这款滴金贵腐甜白散发着热带水果如芒果、木瓜和番石榴的香气 , 饱满醇厚的回味中萦绕着杏仁和温热馅饼皮的气息 , 就在你以为一切快要结束的时候 , 烘烤椰子、无花果、橙花和柿子的风味华丽登场 , 使酒款的风味持久度和丰富度更上一层楼 。 余味相当绵长 。 ”最后 , 《葡萄酒观察家》为此酒打出99分 。 JS也为此酒评出98分的好评 。
2010
总体而言 , 2010年是一个较为凉爽的年份 。 葡萄树在温暖干燥的夏天里健康生长 , 采收期时理想的天气条件为最终采收优质果实创设了良好环境 。 酒庄在这一年提高了葡萄筛选标准、加大筛选力度 , 精心挑选了最好的地块的葡萄 , 保证了最后酿造出的葡萄酒的品质 。
帕克团队为此酒评出98分超高分评价 , “酒液呈现出浅淡至中等的柠檬金色泽 , 散发着柠檬酱、酸橙和青芒果的香气 , 夹杂着金银花、海浪、蜂蜡和淡淡姜饼的气息 。 其口感浓郁 , 柑橘、咸鲜和矿物质风味紧密缠绕于口腔内壁 , 余味持续了长达三分钟之久 。 这个年份的滴金贵腐甜白极具异域风情 , 能为饮者带来丰富的感官享受 。 ”
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2009
2009年距今已过去11年 , 但仍常常被葡萄酒爱好者津津乐道 , 这一年波尔多葡萄酒百花齐放 , 蔚为壮观 。
理想的天气条件也成就了完美无瑕的滴金贵腐甜白 。 2019年春 , 丽莎品鉴此酒后评出100分满分 , “奶油焦糖、白胡椒、杏干、金柑皮和菠萝的香气从酒杯中飘逸而出 , 伴随着蛋糕、槐花蜂蜜、姜糖、麝香香水和鸡蛋花的气息 。 酒体饱满 , 入口后立即俘获了味蕾 , 立享愉悦 。 完美 。 ”
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