因为他天性喜欢钻，平时一直在厨房研究各种菜肴的烧法，并不断研制出新的菜单，所以兰朵餐厅每个季度都能有一份全新的菜单 。如果哪天你有机会去帕兰餐厅吃饭，也许还有机会当面向sabatelli讨教几招意大利美食的绝招呢 。
帕兰朵餐厅的饮品也值得一提 。比如开胃消食的葡萄酒醋 。这些酒醋都是由德国传统优质葡萄酒酿制而成 。葡萄酒醋盛放在细长的玻璃瓶子中，这些造型别致优雅的瓶子全部都由手工制成 。品尝时，酒醋将被倒入特制的长柄玻璃杯 。慢慢浅酌，入口醇厚，酸酸的醋的感觉中泛出一股蜂蜜的甜味和葡萄酒特有的香味，奇妙的口味和奇特的酒杯相得彰，人拍案叫绝 。
葡萄酒醋一直被欧洲人视为待客的最尊贵礼物和强身健体的妙药，因为酒醋具有强大的杀菌功能，能促身体新陈代谢，并协助消化碳水化合物及分解脂肪，同时还含有丰富的维生素b1、b12、c和烟碱酸以及钙、镁、磷等矿物质

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