海米怎样做好吃?简单好吃的做法就是先把海米用温水泡开 , 和鸡蛋一起炒就不错 , 既简单又可口哦.最好是下到火锅里和包饺子和馅用 , 这样可以调味 。
海米有几种做法海米爆西葫芦
西葫芦150克 , 海米15克 , 蒜片适量 , 盐适量 , 植物油适量
1.西葫芦洗净 , 切成丁 。
2.海米洗净 , 备用 。
3.锅置火上 , 倒油烧热 , 用海米和蒜片爆香 。
4.放入西葫芦丁煸炒 , 炒至将熟时 , 加盐调味炒匀即可 。
海米烧腐竹
食用油·20克高汤·2大匙精盐·1小匙味精·小匙海米·20克腐竹·200克
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段;海米泡软;
2.锅内放油 , 烧热 , 下海米、腐竹 , 加高汤 , 加入精盐、味精烧开 , 把腐竹烧透 , 将汁收稠即成 。
葱香浓郁 , 咸鲜细嫩 。如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发 , 吃起来会更有韧性 。
冬瓜 , 海米 , 水淀粉 , 葱花 , 姜末
1.冬瓜去皮去瓤切片 , 加少许盐腌5分钟左右 , 沥水备用;海米温水泡软 。
2.炒锅热油 , 入冬瓜片 , 至皮色稍显嫩绿色时捞出 。
3.锅内留少许底油 , 爆香葱花、姜末 , 加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜 , 加盐和海米 , 小火焖至冬瓜软熟 , 下水淀粉勾芡即可 。
海米烧茄子
【海米的做法 萝卜丝炒海米的做法】柔软润香,鲜咸适宜.(请酌情放盐 , 以免太咸;烧茄子要熟烂而不失其形) 。
主料:茄子500克 , 海米25克 , 酱油2茶匙 , 盐 , 糖各少许 , 葱末 , 姜末各1汤匙 。
1、将茄子切成滚刀块 , 放入清水中浸泡片刻 , 捞出待用;把海米放入碗中 , 用开水浸泡 , 泡软后去杂洗净 , 泡海米的水留用 。
2、炒锅置中火上 , 放入油3汤匙烧热 , 下葱末、姜末炒香 , 放入茄子块和泡好的海米 , 约炒2分钟后 , 加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀 , 转用小火焖烧10分钟后即可 。
海米 , 米 , 姜片 , 葱花 , 水 , 盐
1.海米适量温水泡软后洗净 , 与适量姜片、米、水一起放到锅里煮 , 至米煮成粥后 , 加少量盐调味 , 出锅时撒少许葱花(也可撒到碗里) 。
海米白菜
主料:大白菜(白梗)300克 ,
辅料:胡萝卜50克 , 虾米25克 , 鲜香菇25克 ,
调料:植物油20克 , 酱油5克 , 玉米淀粉5克 , 花椒粉3克 , 盐3克 , 味精2克 , 大葱5克 , 姜3克
1.将白菜去叶洗净 , 切成长条 , 下入开水锅中烫一下 , 捞出控水备用;
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3.海米泡开 , 洗净控干;
4.胡萝卜、香菇洗净切片;
5.葱洗净切丝 , 姜洗净切末;
6.炒锅注油烧热 , 下入葱、姜煸出香味 , 放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水 , 大火烧沸后改小火;
7.烧至汤浓 , 加入味精 , 用湿淀粉勾芡即可 。
海米拌菠菜
色美味鲜 , 清淡适口 。
主料:虾米30克 , 菠菜500克 ,
调料:盐3克 , 醋10克 , 香油5克 , 味精2克
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净 , 切成3厘米长的段 , 放入沸水锅内焯透 , 捞入凉开水内过凉 , 取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁 。
2.菠菜放入盆内 , 撒上海米 , 浇入味汁 , 拌匀即成 。
萝卜丝虾米炒米粉
米粉300公克 , 开阳30公克 , 胡萝卜80公克 , 蒜头2粒 , 葱1支 , 盐1茶匙 , 胡椒粉1/4茶匙 , 糖1/4茶匙 , 黑醋1大匙 , 猪油2大匙 , 水3/4杯
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