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很多人都喜欢吃豆腐皮 ， 包括我 ， 喜欢豆腐皮的鲜香和甜嫩的口感 ， 豆腐皮用来烫火锅或是用来炒都感觉特别好吃 。 今天的豆腐皮我用来炒着吃的 ， 豆腐皮和青红椒、瘦肉炒在一起 ， 这是一道比较平常的家常菜 ， 相信厨房小白看了也能够轻松做出来的 。 喜欢吃豆腐皮的朋友们 ， 如果没有吃过这样的炒豆腐皮 ， 一定要试试哦 ， 反正我这样做 ， 老公说太好吃了 ， 感觉一盘都能给他吃下去 。

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这份豆腐皮我选用的是云南石屏豆腐皮 ， 个人吃过了众多豆腐皮 ， 感觉云南石屏的腐皮最香最好吃了 ， 云南石屏的都腐皮肉质非常后 ， 嚼着有质感 ， 鲜香可口 ， 又甜嫩咸香 ， 味道超棒的哦！豆腐皮富含优质蛋白质和钙质 ， 有利于人体骨骼的健康和孩子骨骼的生长发育 ， 豆腐皮中的大豆低聚糖还能促进人体肠道的蠕动 ， 有益于肠道健康和预防便秘 。

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【【腐皮】爱吃腐皮的一定要试这道家常菜，腐皮这样炒厨房小白也能轻松学会】【黑木耳豆腐皮炒瘦肉】豆腐皮1张 ， 瘦肉100克 ， 泡发黑木耳50克 ， 青椒1/3个 ， 红椒1/3个 ， 京葱段50克 ， 生粉1茶匙 ， 盐4克 ， 白砂糖3克 ， 料酒5毫升 ， 蚝油5克 ， 红烧酱油5毫升 ， 清水适量 ， 植物油适量

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【制作步骤】

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1、准备好所需要的材料

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2、京葱用清水洗净后斜刀切成1.5cm的小段 ， 青红椒洗净后去蒂去籽切成细丝备用

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3、猪肉切成薄片后用5毫升料酒、5毫升红烧酱油、5克蚝油、3克白砂糖、1茶匙生粉和5毫升植物油搅拌均匀 ， 用保鲜膜盖上 ， 放入冰箱冷藏腌制半小时以上

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4、锅里热油后放入撕成小块的豆腐皮煎炸至豆腐皮蓬松酥脆 ， 然后捞出备用

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5、倒出锅里的的油 ， 锅底留余油 ， 放入切段的京葱入油锅中火翻炒出香味

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6、放入提前泡发好的黑木耳入锅里一起翻炒均匀 ， 继续中火炒制

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7、放入腌制好的猪肉片入锅里中火一起翻炒均匀

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8、放入炸酥的豆腐皮 ， 用锅铲轻轻压碎

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9、加入适量开水大火烧开后转中火火翻炒均匀

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