【玩赚生活】糯而清香，入口即化！，香味浓郁的粉蒸肉粉蒸肉促进生长发育猪肉

粉蒸肉促进生长发育
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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需要的食料：
猪肉300克，蒸肉粉2包。
需要的调料：
盐、豆瓣酱、黑胡椒粉、花椒粉、甜面酱、酒酿、香油、葱花、香菜段各适量。
做法：
1猪肉洗净，切块，放大碗中，加豆瓣酱、黑胡椒粉、甜面酱、酒酿、蒸肉粉、盐、花椒粉拌匀。
2将大碗放入沸水蒸锅中，蒸40分钟，至味香肉烂，取出，撒葱花、香菜段，淋香油即可。
食材营养解析

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在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B ，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2 ，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
《本草备要》指出， “猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。 ”
《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴” 。
适宜人群：
宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。
其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
忌食：
体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
营养小贴士：
猪肉能促进维生素的吸收和利用，使人体获得丰富的卵磷脂和胆固醇，并促进青少年的生长发育。
制作小窍门：
【【玩赚生活】糯而清香，入口即化！，香味浓郁的粉蒸肉】猪肉不宜长时间泡水，否则容易导致营养的损失，烹饪前也不要用热水清洗。