【中医查医师】么牛羊肉还能再吃吗，早知早受益，红肉已被列为致癌物哈喽大家好

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【【中医查医师】么牛羊肉还能再吃吗，早知早受益，红肉已被列为致癌物】许多人都喜欢吃肉，但是随着社会的迅速发展，越来越多的人开始重视身体健康。其他人开始认为红肉不健康，甚至可能导致癌症。那么可以吃这些红肉吗？
什么是红肉？
一般来说，在烹饪前呈红色的肉在烹饪后颜色变深为红肉。但是红肉只是营养学上的一句话，目前尚无明确的定义和分类。红肉的发红主要是由于肌红蛋白含量较高，而肌红蛋白中的血红蛋白含量较高，因此肉也将变红。在日常生活中，最常见的红肉是牛肉和羊肉。

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那么，红肉真的会致癌吗？
那么，既然红肉是致癌物质，那是否意味着不能食用牛肉和羊肉？通常，致癌物的分类主要基于这些物质具有致癌性的证据，并且不一定与对人体的伤害程度有关。
目前，致癌物分为五类，其中第一类致癌物是对人体“很明显”致癌的物质。 2A类极有可能致癌。尽管已证明它会引起动物癌症，但尚无人类明确的证据。因此，如果将牛和羊肉列为2A致癌物，则只能表明它们可能对人体造成致癌性，但是不确定，因此不必太担心。

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你还能吃牛肉和羊肉吗？
牛肉和羊肉的营养价值很高。适当吃一些牛羊肉对于人类的成长和发展是必要的。它们包含人类生长所需的优质蛋白质以及各种矿物质和维生素。在某些方面，红肉中所含的物质对人体健康非常重要，并且没有完全放弃的方法。只要饮食均衡，食用红肉的健康益处就远高于患癌症的风险。

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