舌尖学问:东北大冷面的家常做法
夏天快来了 , 怎么能错过冰爽的东北大冷面呢?
1.我们提前做一碗冷面汤 , 用适量葱姜片 , 红糖白醋、盐 , 加入凉开水 , 搅拌均匀 , 冰镇一碗 , 将姜蒜味泡出来 , 然后捞出备用 。
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2.准备适量干冷面泡10分钟 , 黄瓜丝 , 西红柿片 , 熟鸡蛋对半切 , 熟牛肉片或者火腿肠片 , 辣白菜块 。
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3.锅内烧水 , 水开把冷面煮30秒左右变软 , 然后捞出过两遍凉水变凉 。
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4.面盛入碗里 , 加汤、加配菜、撒上芝麻和香菜即可!
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好啦 , 看到有没有流口水呢 , 赶紧学起来 , 过过瘾吧~
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