营养师小赵老师▲无油＝健康？错误观念快丢掉,吃的少不如掌握正确吃法,快进来学学 ''过度肥胖''会带给人体很多危害！肥胖

''过度肥胖''会带给人体很多危害！肥胖是脂肪肝、糖尿病、代谢症候群、心血管疾病、乳癌、子宫内膜癌、结肠直肠癌等相关疾病的危险因素。然而，为了维持健康身体、保持窈窕身型，运动配合饮食控制是最有效的体重管理方法。
若想靠饮食控制体重，许多人都会直接联想就是减少吃甜食或减少油脂的摄取。不少女孩子为了要保持纤细身材，对自己进行严格饮食控制，餐食以水煮餐为主，所有要入口的食物，一律都会先过水去油，但当心这样过于偏激的不当减肥方式，恐导致健康状况亮红灯。

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其实，为了维持身体健康还是要适当地吃些油，摄取适当的脂肪来维持体内的正常运作。 ''脂肪''在人体也是主要营养素之一，可帮助维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，及生成人体中的脂肪组织来承担保护内脏器官的责任，还可维持神经及皮肤的正常运作。

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1、橄榄多酚：
橄榄油中含有30余种丰富的橄榄多酚，多酚是优异的抗氧化物，可帮助人体有良好抗发炎功效。
2、维生素E：
橄榄油有较高含量的α型态维生素E ，具有清除自由基的功效，可保护身体脂溶性的组织，如血管、细胞膜等，还可预防脂溶性物质被氧化造成对身体有害。

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3、单元不饱和脂肪酸：
橄榄油内含有单元不饱和脂肪酸，可帮助增加好的胆固醇，降低坏的胆固醇，可降低罹患冠心病的风险。
4、植物固醇：
【营养师小赵老师▲无油＝健康？错误观念快丢掉,吃的少不如掌握正确吃法,快进来学学】橄榄油中的植物固醇,植物固醇在结构上与胆固醇相似，可与肠道中的胆固醇竞争被人体吸收的机率，没被人体吸收的胆固醇就会透过粪便排出人体外。