8. 出锅前撒少许盐 ， 鸡粉可酌量加入 。

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-----【苹果私房话】-----
1. 这三种食材不用焯水 ， 入锅炒炒放少许水即可；为便于入味 ， 也可以在出锅前勾薄芡 ， 使咸味能附着在食材表面 ， 吃起来更有滋味；但因为芡粉中有淀粉 ， 所以热量会比不勾芡高一些；用何种方法酌情选择；
2. 玉米笋除了清炒 ， 还可和肉片同炒 ， 也可以做汤 ， 多种做法 ， 可随意调整 。

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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经是一名英语老师 ， 现在是为爱下厨房的家庭煮妇 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
##美食测评团##吃在中国##我眼中的夏天#

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