「小院食光」老外尝试4种中国下酒菜，一吃就停不下来

在中国我们一直都有“喝酒吃菜”的文化，平时在和朋友喝酒的时候，一定要放一点小菜在旁边，这样就能在聊天喝酒的时候不无聊了。而且如果只喝酒但是没有小菜的话，喝酒都没有滋味了，但是很多老外对于我们这种喝酒文化表示不理解，因为他们平时在酒馆只会单纯的喝酒，平时和朋友聊天的时候，也不需要下酒菜。所以来到中国的老外一定不能错过我们的下酒菜啦！老外尝试4种中国下酒菜，第1种下不去嘴，第3种一吃就停不下来

本文插图
第一种就是卤鸡爪、鸭掌、猪蹄膀。这三道卤味是喝酒时最常出现的，但是一般都是去骨的，因为这样吃起来比较方便。但是对于老外来说这种下酒菜让他们都下不去嘴，说是一想到这些都是动物的脚，就觉得很不干净。这种想法貌似在中国从来没有出现过，只要是能没有毒素的食物，煮熟后都能做下酒菜吃，而这些鸡爪之类的卤煮，都是有筋的，吃起来很有嚼劲。

本文插图
第二种是油炸花生。小编平时家里也会自制油炸花生，因为它不仅可以当做下酒菜吃，而且还能当零食吃，香脆又可口。首先我们只需要在锅中热好油，在五层温度的时候就可以将所有的花生米全都倒进去，然后拿一个漏勺，一遍油炸一边搅拌，等到花生米的皮炸至金黄，就可以出锅了，表面上可以撒一些食用盐，然后让盐充分搅拌，放凉后就可以做下酒菜吃了。这是一道最传统的下酒菜，在大家都吃不起肉时，就可以选择吃油炸花生，味道也是不错的。

本文插图
第三种就是卤猪耳朵。猪的全身都是包，不管是猪肉还是猪内脏，我们都能吃得很香。而卤猪耳朵就是下酒菜中最香的一种，因为卤料中有很多不同的香料，尤其是八角和桂皮，不管拿它们煮什么都能煮的香喷喷的。而且猪耳朵上面还会有脆骨，在喝酒的时候吃一点，也能让多嚼嚼，，很多老外都一吃就停不下来。
【「小院食光」老外尝试4种中国下酒菜，一吃就停不下来】

本文插图
第四种就是凉拌黄瓜。这也是道凉菜，平时在家直接就拿凉拌黄瓜当一道主菜，因为它吃起来十分爽口，而且口感也是嘎嘣脆的。凉拌黄瓜当下酒菜十分合适，喝完酒会觉得很辛辣，我们只要吃一口清香的黄瓜，就能缓过劲来。凉拌黄瓜的做法也很简单，只需要将黄瓜接好后，或者是拍几下，就直接在上面淋上盐、醋、生抽、辣椒的酱汁就行了。