【蓝雅吃货】糯米糍新吃法, 春天和“它”是绝配, 高颜值, 人见人爱
糯米糍软软糯糯 , 所以很受大家的欢迎 , 今天给大家分享一个高颜值有创意的吃法——草莓糯米糍 。 草莓在春天是最有吸引力的一种水果 , 今天我就把它和糯米粉搭配做一个草莓糯米糍 , 颜值超级高 , 人见人爱 , 少女心爆棚!做法也不难 , 糯米粉加材料搅一搅 , 放锅中蒸熟 , 冷却后将草莓包起来整形就完了 , 没有厨艺经验也可以试一试哦 , 不会让你失望的 。
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【所需材料】:糯米粉125克、糖粉25克、玉米淀粉30克、牛奶160克、黄油10克、熟糯米粉30克左右(防粘用)、红曲粉适量(起粉色效果)、草莓10个
【具体做法】:
【【蓝雅吃货】糯米糍新吃法, 春天和“它”是绝配, 高颜值, 人见人爱】第一步:将材料准备好称重 。
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第二步:准备一个能上蒸锅的碗 , 将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶一起倒入 , 加入一点红曲粉 , 后面蒸出来起到粉色作用 。
tips:看我的图 , 只是一点点 , 1克都不到哦 , 若太多颜色会偏红就影响美观了 。
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第三步:用筷子搅拌成无面粉颗粒 , 用筷子挑起是流动状态即可 。 此时看起有点粉粉的 。
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第四步:盖上保鲜膜 , 盖上锅盖 , 放入蒸锅大火蒸20分钟 。
tips:注意锅里面水加足够哦 , 时间长以免烧干锅了 。
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第五步:在蒸的时间清洗10个大小均匀的草莓备有;准备熟糯米粉 , 我是倒入在平底锅里面中小火翻炒 。
tips:熟糯米粉用的量不多 , 可以用炒的方式 , 若量多可以直接放碗里 , 用筷子插几个洞 , 盖保鲜膜放蒸锅蒸 。
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第六步:时间到了 , 糯米糍蒸熟后取出 , 趁热加入黄油 。
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第七步:此时糯米粉的软糯呈现出来了 , 用筷子搅拌很费劲 , 上一次性手套揉均匀 , 撒上熟糯米粉 , 再分别切成大小差不多的10个小剂子 。
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第八步:取一个小剂子用手压一个窝 , 放入草莓包起来 , 轻轻整形成桃子形状 , 再用筷子上端侧面压出一道线 , 差不多就像桃子了 , 面上也薄薄拍一点熟糯米粉 , 看起来更美哦!
tips:包草莓进去时要注意下草莓的位置 , 方便做好了切开草莓竖着切开的面 , 这样更好看 。
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第九步:剩下的也是用同样的方法完成 。
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第十步:全部做好了就切开开始吃吧 , 软糯可口的糯米糍和草莓一起同时送入口中 , 是什么样的感觉呢!很神奇的美味 , 你尝尝就知道了!还可以配上一杯自制的果汁什么的 , 我做得牛油果奶油 , 浅浅的绿色和粉粉嫩嫩的颜色好搭呀 , 颜值和味道完美!
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