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闷气：气味沉闷 ， 指空气不流通或气压低而引起的不舒畅感觉 ， 通常是白茶茶青采摘、萎凋后 ， 没有即时烘干而造成闷堆 ， 气味闻起来不舒适 。
高火：制茶过程 ， 干燥环节温度没有掌握好 ， 使得干燥时的温度较高 ， 干度过低而产生的火气 。
异气：通常出现在已经受潮或者存坏的茶叶身上 ， 干茶香气不通透 ， 夹杂着其他的沉浊之气 ， 如焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气等等 。

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白茶叶底术语：
匀嫩匀齐：白茶叶质均匀 ， 色泽协调一致 ， 叶质细嫩 ， 叶片柔嫩完整 ， 没有断碎 ， 若是茶叶底 ， 叶片老嫩不一 ， 色泽不均匀 ， 完整度不高 ， 则被称之为“不匀” 。
肥厚饱满：通常用于形容白毫银针的单芽 ， 壮硕饱满 。 亦或是寿眉的叶片 ， 叶质厚而软韧 ， 叶脉隐现 。
鲜活有韧性：一款茶好与否 ， 可以通过检查叶底的颜色是否鲜活 ， 揉搓茶梗以及茶叶的韧性来判断 。

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粗老：寿眉生长周期较长 ， 枝横叶阔 ， 叶梗粗大 ， 叶脉隆起 。 轻轻拉扯它的梗叶 ， 就有一定的韧性 ， 有弹性 。
开展、摊张：白茶在数次冲泡后 ， 原来卷曲的干茶在一次次的茶水冲泡浸润后 ， 吸足了水分 ， 使得芽叶缓缓舒展开来 ， 呈现最原始的状态 。

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得茶真趣者 ， 都是有真趣味之人 。 善于品茶的人一定懂生活！想要喝懂白茶 ， 成为品茶高手 ， 其实不难 ， 最重要的就是多尝试 ， 多学习！学会这些白茶术语 ， 即使是和茶圈的资深人士对饮 ， 也不用害怕了！

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