新三餐食谱▲有喜欢吃的吗?,芝麻酱拌面:超快手超简单的翻版热干面
【新三餐食谱▲有喜欢吃的吗?,芝麻酱拌面:超快手超简单的翻版热干面】芝麻酱拌面(超快手超简单的翻版热干面)的用料
碱面面条1人份芝麻酱1勺芝麻香油适量生抽1勺老抽1勺红油(老干妈也可)1小勺花生米适量克榨菜适量芝麻酱拌面(超快手超简单的翻版热干面)的做法步骤
步骤1
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烧一锅水 , 稍微多点 , 水开将碱面放进去 , 用筷子搅拌散 , 避免粘黏在一起 , 煮不熟 。 (图为三人份 , 水偏少了)
步骤2
【这一步烧水过程中进行】碗里放一勺芝麻酱 , 倒入芝麻香油 , 搅拌调匀 。 调好的状态:用筷子挑起来顺滑流动 , 没有块状 。
步骤3
面条煮了三分钟左右 , 尝一下软硬程度 , 有点硬但能轻松咬断即可 。 捞出面条放入碗里 , 加生抽、老抽、红油(老干妈)各一勺;放入适量花生米、榨菜(没有也可以不放 , 影响不是很大) 。
步骤4
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搅拌均匀 , 就可以开吃了 。 总共用时十几分钟 , 超快手!芝麻酱拌面(超快手超简单的翻版热干面)的小贴士
1.生抽调味 , 老抽调色 , 各放一勺 , 色与味就都够了 。 2.面条一定要宽水煮 , 不容易糊汤 , 碱味也要淡一些 。 3.煮面时间不要太长了 , 约莫两分半就要尝一下软硬程度 。 4.爱吃葱花的 , 记得放葱花 , 我不爱 , 就没放 。
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