2、水开后倒入适量的料酒、生抽 ， 转小火再煮上二十分钟 ， 然后捞起猪皮用清水冲洗干净切成丝备用；
3、将毛豆米放入加了盐、油的水中焯煮熟透后捞起备用；
4、起锅下油 ， 倒入豆瓣酱、蒜粒煸炒出红油 ， 紧接着倒入肉皮丝、毛豆翻炒均匀；
【『美味阿宽』几分钟学会，美味爽口又下饭，你喜欢吃吗，吃不腻的几道家常菜】5、烹入少许料酒、适量盐调味即可出锅 。

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