「烙饼」早餐不知道吃什么，分享6种简单好吃的家常烙饼，老人孩子都适合( 五 ) 香蕉|土豆|食材

第九步：电饼铛预热刷油，油温不要太高，用铲子一边推出褶皱，一边往里放，然后盖上盖子，大火先烙40秒左右。烙至饼子表面鼓起泡泡，在上面均匀地刷上一层油，然后翻个面，继续烙40秒左右。
第十步：时间到了以后关火，再把饼子翻过来，表面先刷一层刚才放凉的酱料，撒上适量的葱花、熟芝麻，然后用一个蒸篦把饼取出来就行了。根据自己的喜好，切成大小合适的块。
咱们的家常酱香饼就做好了，趁热吃外皮带着脆脆的口感，酱香味十足。我们这边买这么一张酱香饼要5到6块钱，爱吃酱香饼的朋友可以收藏一下。
小贴士：不同的面食有不同的和面方式，最常用到的有这么几种：发面、烫面、半烫面和死面。它们都是怎么做出来的？都有什么特点？适合做什么样的面食？下面杨哥就给大家简单普及一下。
1、发面
发面是面粉和酵母混合在一起，在一定的温度和湿度下，利用酵母繁殖产生的气体，得到有浓密蜂窝组织的蓬松面团，用手指按压不回缩。用酵母发面的时候，可以适当加点白糖来促进发酵。发面可以用来蒸馒头、蒸包子、做发面饼等等。发面有利于我们人体更好地消化和吸收，更适合肠胃不好的人、老人和孩子来食用。
2、烫面
烫面是用80-100度的开水和面，边倒边搅拌，搅成面絮后，放凉到不烫手的温度后，下手揉成面团。烫面和面的时候会粘手粘盆，和面的时候只要撒上点干面粉或者手上抹点油就不会粘了。烫面可以用来做蒸饺、油炸糕、烙饼等，用烫面烙出的饼非常柔软，而且凉了以后也不会硬。也特别适合老人和孩子来食用。
3、半烫面
半烫面就是一半面粉用开水和面，一半面粉用凉水和面，然后揉在一起。半烫面既有烫面的柔软又有凉水和面的筋性，非常适合用来家常烙油饼，既柔软又劲道，非常好吃。
4、死面
和死面面团不需要加任何东西，只用凉水和面，现和现用，最为方便快捷。和出来的面比较硬，所以称为死面。和好的死面最好稍微醒一会儿再用，这样做出来的面食才会更加细腻和劲道。这种用凉水和的死面筋性和延展性都特别好，适合做水饺、手擀面、烧麦、锅贴等面食。死面不太容易消化，糖分含量低，对于喜欢吃面食，又患有糖尿病和肥胖的人，可以选择用死面做的面食。
以上就是给大家分享的6种早餐饼的详细做法，喜欢吃饼的朋友可以收藏一下，头一天晚上做好生胚放到冰箱冷冻起来，第二天早上花个几分钟放在电饼铛里烙一下，既好吃有营养又省事。每天早上吃一种，一个星期都不带重样的。

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