情感雅惠：常吃补肾护肝、清肝明目，别说没告诉你！，农村这些野菜是好东西在人体的五脏中肝属于木性

在人体的五脏中肝属于木性，而春季在五行之中也属木，因此中医观点认为，春天是肝气旺盛的时候，这时候是养肝的最好时机。都说“药食同源” ，用饮食来养肝可谓最好不过，下面为大家推荐4款春季必吃野菜，供大家参考一二。

文章图片
蒲公英清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。吃法：可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

文章图片
第二种野菜是枸杞头，枸杞头实则是枸杞上面的嫩叶部位，它也是一种非常有名的野菜。它的好处便是枸杞头中富含的胡萝卜素，它可以在人体转化为维生素A ，在保护视力上面贡献很大。另外，这种营养物质还具有一定的抗氧化性，在养肝修复肝细胞上面也具有非常积极的作用，是个很好的护肝野菜。

文章图片
说到马齿苋，农民朋友并不陌生，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素C等营养物质。此外还具有药用的价值。马齿苋全草都可供药用，也有清热利湿、消炎、止渴、利尿作用、解毒消肿、痢疾，肠炎腹泻，肝炎，肺炎，胃出血，白带，子宫出血，疔疮，湿疹等等，春季食用马齿苋可以护肝，是农村一种很好的野菜。

文章图片
【情感雅惠：常吃补肾护肝、清肝明目，别说没告诉你！，农村这些野菜是好东西】人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料，荠菜又是一种“地道药材” 。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。