「小院食光」酸汤肥牛卷的做法，香辣可口，10分钟出锅，非常简单！
酸汤肥牛卷是一道家常菜 ， 口味酸辣 ， 做法非常简单 。
酸汤肥牛卷
本文插图
食材：肥牛卷、金针菇、青小米椒、红小米椒、2勺黄灯笼辣椒酱、2勺白醋、少许盐、少许料酒、淀粉 ， 葱 ， 香菜
做法：
1.牛肉卷用盐和料酒腌20分钟 ， 腌制好之后焯一下热水 ， 捞出备用 。
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2.金针菇去除根部冲洗干净 ， 把金针菇也焯一下热水 ， 青红小米椒切圈 。
3.起锅烧油 ， 用少许油炒一下小米辣椒和黄色灯笼辣椒酱 ， 加入白醋 ， 适量清水 ， 牛肉卷和金针菇煮沸 ， 水淀粉勾芡 。
4.关火撒点葱花和香菜 ， 倒入热油即可 。
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