『小院食光』辣椒油、红油超简单的做法，多加一步香到爆炒菜凉拌都可以用

大家好！我是喜欢分享简单好做家常食谱的小老板不才，今天我给大家分享一个辣椒油的做法。先来看看成品图，接下来我来说说详细的步骤！

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第一步：准备辣椒粉三大勺子左右，白芝麻两勺子。今天做的不多，因为我们家庭用量少，不需要一次做太多，那样不新鲜。

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第二步：把准备好的辣椒粉和芝麻（如果芝麻是熟的，这一步可以忽略）放在锅里，开最小火烘一下。火一定要很小，大了的话辣椒粉就会发黑发苦。小心翻动一下，大概两三分钟就可以了。这一步是关键，这样做的红油会更香更好吃！烘好的辣椒粉倒在碗里备用。

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第三步：锅洗干净，擦干。开火放油，大概是炒菜的两倍的量。放点香料和葱结，中小火慢慢加热，让香料的味道充分融合进油里面！

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【『小院食光』辣椒油、红油超简单的做法，多加一步香到爆炒菜凉拌都可以用】
第四步：炸至葱结发黄，香料的味道也出来了，就可以关火了！

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第五步：油稍微放个一分钟左右，再倒进辣椒粉里，最好是边到边搅拌，这样会受热均匀。搅拌好了，根据个人口味加点盐就可以了！喜欢吃味道重点的也可以加点其他调料，我只放了盐！

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好了，一碗香喷喷的辣椒油就做好了。吃粉条，吃面的，吃饺子或是炒菜的时候，都可以放个一勺子，香辣好吃。自己做的干净卫生，最重要的食材放心，无防腐剂。

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最后放一张今天中午用辣椒油做的香辣豆腐结束了。辣椒油的这个做法，是不是很简单呢？如果做的量多，可以冷却后放玻璃瓶里密封保存哦！喜欢的朋友就快快就做起来吧！